吉野家：擴張的秘訣

    1992年，鄧小平發表南巡談話，他說，“改革開放的膽子要大一些，敢于試驗，看準了的，就大膽地試，大膽地闖。”改革開放的春風開始沐浴祖國大陸，也召喚著港澳同胞、海外華僑華人到祖國、到內地創業。他們埋頭苦干，奮力開拓，與國人一起開啟了祖國經濟發展的奇跡。

    也是1992年，洪明基剛從美國加州大學畢業。香港洪氏集團看準了祖國改革開放的良好契機，決定深耕大陸，開拓市場。于是，剛剛學成回來的洪明基開始了他的歸國創業之路。同年，國內第一家吉野家招牌在北京掛起，正式宣告中國快餐市場有了亞洲東方米飯文化的身影。到如今，吉野家在北京已有100多家分店，而吉野家的腳步也從北京邁出，到達了天津、廊坊、石家莊、沈陽、大連、內蒙古等地，在全國數量近200家。在今年，吉野家更是獲得2010年“我最喜愛的快餐品牌”稱號。再加上公司經營的DQ等其它連鎖品牌，目前，合興餐飲集團在中國內地的店鋪數已有360多家。

    談到這些，合興食品集團總裁、北京吉野家食品有限公司總經理洪明基謙虛地說，“成功是團隊共同努力的結果。”在北京，我們眼前的洪明基，身著筆挺黑色西裝，戴一副無框眼鏡，舉手投足之間透著睿智和自信。

    一次家庭談話

    說起老板洪明基，北京吉野家人力資源部經理龐武峰給我們講了一件事:“第一次見洪總，談話結束后，洪總送我到電梯口，親自給我按了電梯。我從來沒有見過一個老板為員工按電梯的。”就是這個小細節，讓龐武峰對這個老板豎起了大拇指。

    事實上，剛來中國大陸時，洪明基根本不懂這些。作為香港洪氏集團的繼承人，可以說，洪明基從小就過著相對富裕的生活。剛到大陸時，較差的住宿條件讓他立刻傻了眼。“本來應該住在宿舍里，但冬天供暖不好，我一看不行，堅決不住，一個人就住到了星級酒店去。”但后來，他發現與員工之間總是難以溝通，存在距離。于是，他又搬回宿舍，與員工同吃同住，主動與他們溝通，了解他們的想法，聽取他們的意見，與員工打成一片。也正因為這樣，洪明基贏得了公司員工的支持與信任。不過，這件事也讓洪明基找到了在大陸做生意的一點小竅門:“中國的企業文化強調親和、溝通，能與員工打成一片的老板，往往更得人心，員工更愿意為你賣力干活。”

    那么，洪明基為何會選擇來大陸創業呢?他說，這都要多謝他的爺爺、父親和叔叔。

    洪明基出生在香港，13歲時赴美求學。大學畢業后，他本打算進入美國投資銀行工作，但一次家庭談話使他改變了決定。

    一天，洪明基的叔叔將他叫到了書房，本以為做錯事要挨批，沒想到書房中的爺爺、父親以及叔叔卻與他進行了一次推心置腹的長談，他們分析了大陸市場發展的潛力，尤其是洪氏之前從未涉足的快餐業，建議洪明基畢業后到北京創業。回憶當年，洪明基感慨地說:“真的要感謝我的父親、叔叔，如果不是他們的獨到眼光，我不可能有今天的成績。”那次的家庭談話使美國的華爾街少了一位銀行家，但卻使中國多了一位出色的企業家。

    “我覺得好吃，你覺得呢?”

    為何會經營快餐業呢?洪明基說，這一切都是因為自己愛吃。不管是出去旅游，還是在外留學，他都喜歡到處找好吃的，對他來說，品嘗美食可謂人生一大樂趣。在上世紀90年代初，中國的快餐業剛剛起步，但卻呈現出了快速增長的趨勢。洪明基認為改革開放后中國經濟發展，人民消費力提升，快餐業必定會成為一個大有可為的行業。