義烏批發商眼中的“姜你軍”

    記者 陶后夫

    在“豆你玩”、“蒜你狠”之后，“姜你軍”又引起人們關注。記者昨從義烏農貿城一些生姜批發商處了解到，目前的生姜價格雖有所穩定，但比起一個多月前仍有較大幅度上漲。市民不禁發問：這一輪姜價上漲究竟是何原因，未來又會否繼續？

    各類生姜均有漲價

    山東女孩程妍女承父業，是義烏農貿城生姜批發商中的一員。她從老家山東進購生姜，然后批發或偶爾零售給義烏及周邊縣市的菜販。每天，從他們攤位銷出的生姜大約有70箱。

    昨天，記者見到程妍時，她正和弟弟忙著接待前去批發的客戶。空下來后，她與記者聊起了姜價行情：“一個多月前，生姜價格就開始漲了。”

    程妍年紀雖輕，但對生姜生意較為了解。據介紹，她批發給菜販的生姜大約分為大、中、小三種。而相比一個多月前，這三種生姜的價格均有約2元/公斤的上漲。

    “以中等個頭的生姜為例，原先價格是7元左右/公斤，20多天前，價格漲至這波行情的最高點，賣到了10元左右/公斤。這段時間，其價格稍微回落并保持了穩定，但仍維持在9元/公斤以上的水平。”她說。

    批發價格的上漲已影響到零售市場。新馬路菜市場是業內公認生姜價格賣得最低的菜市場，但目前，大、中、小三類生姜價格也已分別漲至12元左右/公斤、11元左右/公斤和12元左右/公斤。

    “到我們攤位批貨的菜販也抱怨姜價上漲，但是我們也沒辦法，只能向他們解釋，是山東的生姜收購價漲了，我們才跟著調價的。”程妍說，還好一般的人家或者飯館做菜，生姜總要放一點的，所以我們的銷量受價格上漲的影響不算大。

    游資炒作可能性不大

    大蒜、豆子漲價被媒體曝光，說是有游資炒作，那么此番生姜價格大漲是否也是如此？程妍在攤位上放了臺手提電腦，平時愛上網瀏覽新聞。她說，盡管一些報道發出了類似質疑，但到目前為止，她并未聽說已有游資到她老家刻意炒作生姜。

    “有游資在像炒大蒜一樣蜂擁炒作生姜，這我并沒有聽說。不過，在山東等生姜主產區，確實常有一些人利用山洞、地窖囤積生姜，待價而沽。可這種現象年年有，并不特別，應該不是導致今年生姜價格大漲的主因。”在義烏農貿城開了家“眼鏡菜業”的批發商樓靜說。

    記者了解到，樓靜所說的“常有一些人囤積生姜”，在生姜主產區的確較為普遍，這與生姜的生長、收獲周期有一定關系。每年，新鮮生姜要等到霜降時節才能大規模收獲，為保證生姜供應，多數姜農有儲藏、囤積生姜的習慣。現在市面上的生姜，便是去年產出并預留下來的，要銷到今年霜降新鮮生姜上市為止。

    按照往年銷售規律，上一年的生姜賣到一定時候（每年七八月份），庫存大幅減少，囤有生姜的原產地姜農、大型批發商便會根據市場供需關系上調生姜價格。

    然而，為何今年的這波調價比去年更猛？義烏農貿城的一些批發商說，其主要原因是今年的老生姜供應量比去年少。相關統計數據也印證了這一點。山東萊蕪市出產大量生姜，據當地農業局統計，去年該市大姜種植面積、產量均分別比前年減少1.57萬畝、4.68萬噸，其他如濰坊等產區去年的生姜產量也有約10%的減少。

    高價生姜幾時休

    義烏農貿城一些批發商說，據估計，今年新鮮生姜的產量不會低，為此待新鮮生姜上市后，姜價可能大幅回落。山東農業大學農經系主任、博士生導師周泰在接受媒體采訪時也說，除了山東外，貴州、廣西、湖南、河南、陜西等也是生姜的主產區，由于今年這些地方雨水較多，生姜生長形勢好，豐收在望，受此影響，生姜價格幾個月后可能大幅下降。