綁一根絲帶裝進(jìn)包裝盒 外來(lái)青蟹成了"三門(mén)青蟹"

    近日，一位溫嶺的讀者反映，目前市場(chǎng)上有一些小商販將外地青蟹經(jīng)過(guò)包裝后，當(dāng)做三門(mén)青蟹來(lái)銷(xiāo)售，由于質(zhì)量和口味的不同，使得三門(mén)青蟹的聲譽(yù)受到影響。根據(jù)熱心讀者所說(shuō)，記者昨日對(duì)部分青蟹銷(xiāo)售攤點(diǎn)進(jìn)行了暗訪(fǎng)。

    “就差一根絲帶”

    在溫嶺市區(qū)二菜場(chǎng)，有數(shù)個(gè)出售青蟹的攤點(diǎn)，攤上擺放著許多大網(wǎng)袋，網(wǎng)袋里一只只碩大的青蟹被絲帶綁縛著蟹鉗。在菜場(chǎng)門(mén)口的一個(gè)攤位上，攤主正在整理滿(mǎn)桶的青蟹。攤位前掛著一個(gè)盒子，上面印著“三門(mén)青蟹 橫行世界”等字樣。

    據(jù)攤主介紹，目前在溫嶺市場(chǎng)上銷(xiāo)售的青蟹主要有3類(lèi)：三門(mén)青蟹，名聲最響亮，質(zhì)量好，但是價(jià)格也高，每公斤128元；其次是溫嶺本地的青蟹，主要產(chǎn)于松門(mén)一帶，價(jià)格稍低于三門(mén)青蟹，每公斤86元；再者就是來(lái)自福建、廣東、廣西的“南蟹”，每公斤65元。

    “扎上三門(mén)青蟹專(zhuān)用的紅絲帶，就和三門(mén)青蟹一樣了。”攤主取出幾只不同產(chǎn)地的青蟹，給記者挑選。記者觀(guān)察發(fā)現(xiàn)，只有三門(mén)青蟹是用專(zhuān)門(mén)的紅絲帶扎起來(lái)的，但紅絲帶上卻寫(xiě)著“臺(tái)州海門(mén)青蟹”，攤主的解釋是“就是這樣的”。松門(mén)產(chǎn)青蟹和“南蟹”蟹鉗上則是用玻璃纖維扎起來(lái)的。

    記者稱(chēng)自己是買(mǎi)來(lái)當(dāng)做禮品送給客戶(hù)的，想買(mǎi)三門(mén)青蟹，但感覺(jué)價(jià)格有點(diǎn)高。攤主說(shuō)，“實(shí)際上就差一根絲帶。”她表示，可以按照要求，在松門(mén)青蟹和“南蟹”身上扎上紅絲帶，并用三門(mén)青蟹專(zhuān)用的包裝盒裝好賣(mài)給記者，但是要適當(dāng)提高一點(diǎn)價(jià)格。

    “外地人吃不出來(lái)！”

    為了消除記者的疑慮，攤主表示，盡管外地青蟹的味道比較差，但不是經(jīng)常吃青蟹的人是吃不出區(qū)別的。他還說(shuō)，由于三門(mén)青蟹價(jià)格較高，也有人直接將外地青蟹裝進(jìn)“三門(mén)青蟹”的禮盒里用于送禮。

    隨后，記者走訪(fǎng)了市區(qū)其他幾個(gè)菜場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)類(lèi)似的禮盒都在賣(mài)。有商販透露，專(zhuān)門(mén)有人向他們兜售這些禮盒。

    那么，三門(mén)青蟹和市場(chǎng)上其他青蟹有什么區(qū)別呢？三門(mén)一位青蟹養(yǎng)殖戶(hù)說(shuō)，根據(jù)《三門(mén)青蟹地方標(biāo)準(zhǔn)》，三門(mén)青蟹背上刻有激光防偽標(biāo)志，標(biāo)有優(yōu)劣等級(jí)，用不超過(guò)蟹重1．5％的紅塑料帶捆扎。

    “除了通過(guò)防偽標(biāo)志來(lái)鑒別真假外，還可以用鼻子聞，三門(mén)青蟹放在一起會(huì)有一股淡淡的清香味，而廣西等地的‘南蟹’放在一起發(fā)出的則是腥味。”此外，比起三門(mén)青蟹來(lái)，外地青蟹的蟹殼比較厚重，蟹黃沒(méi)有三門(mén)青蟹黃，味道更沒(méi)有三門(mén)青蟹鮮美。

    市民可到專(zhuān)賣(mài)店購(gòu)買(mǎi)

    三門(mén)縣海洋漁業(yè)局青蟹管理辦公室的盧主任說(shuō)，假冒三門(mén)青蟹的情況，在市場(chǎng)上有很多，對(duì)三門(mén)青蟹產(chǎn)業(yè)的聲譽(yù)帶來(lái)了許多不利的影響。一直以來(lái)，他們都很重視三門(mén)青蟹的防偽和打假工作。

    “基本上，我們都要求使用專(zhuān)門(mén)的紅絲帶來(lái)捆扎青蟹，但是這種紅絲帶很容易仿造。后來(lái)運(yùn)用了新的防偽標(biāo)簽技術(shù)，但是由于耗費(fèi)人力比較大，推廣起來(lái)比較困難。”盧主任說(shuō)，在三門(mén)，縣內(nèi)市民購(gòu)買(mǎi)一般都認(rèn)店主買(mǎi)的，而批發(fā)商和各地商販基本上也都認(rèn)識(shí)，所以他們也不大擔(dān)心會(huì)有假青蟹。

    他告訴記者，針對(duì)假冒三門(mén)青蟹的情況，今年將采取新的措施，加大打假的力度。“我們?cè)诟鞯囟荚O(shè)有專(zhuān)賣(mài)店，消費(fèi)者可以到專(zhuān)賣(mài)店去購(gòu)買(mǎi)三門(mén)青蟹，如果發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題可以得到及時(shí)有效的解決。”