綁一根絲帶裝進包裝盒 外來青蟹成了"三門青蟹"

    近日，一位溫嶺的讀者反映，目前市場上有一些小商販將外地青蟹經過包裝后，當做三門青蟹來銷售，由于質量和口味的不同，使得三門青蟹的聲譽受到影響。根據熱心讀者所說，記者昨日對部分青蟹銷售攤點進行了暗訪。

    “就差一根絲帶”

    在溫嶺市區二菜場，有數個出售青蟹的攤點，攤上擺放著許多大網袋，網袋里一只只碩大的青蟹被絲帶綁縛著蟹鉗。在菜場門口的一個攤位上，攤主正在整理滿桶的青蟹。攤位前掛著一個盒子，上面印著“三門青蟹 橫行世界”等字樣。

    據攤主介紹，目前在溫嶺市場上銷售的青蟹主要有3類：三門青蟹，名聲最響亮，質量好，但是價格也高，每公斤128元；其次是溫嶺本地的青蟹，主要產于松門一帶，價格稍低于三門青蟹，每公斤86元；再者就是來自福建、廣東、廣西的“南蟹”，每公斤65元。

    “扎上三門青蟹專用的紅絲帶，就和三門青蟹一樣了。”攤主取出幾只不同產地的青蟹，給記者挑選。記者觀察發現，只有三門青蟹是用專門的紅絲帶扎起來的，但紅絲帶上卻寫著“臺州海門青蟹”，攤主的解釋是“就是這樣的”。松門產青蟹和“南蟹”蟹鉗上則是用玻璃纖維扎起來的。

    記者稱自己是買來當做禮品送給客戶的，想買三門青蟹，但感覺價格有點高。攤主說，“實際上就差一根絲帶。”她表示，可以按照要求，在松門青蟹和“南蟹”身上扎上紅絲帶，并用三門青蟹專用的包裝盒裝好賣給記者，但是要適當提高一點價格。

    “外地人吃不出來！”

    為了消除記者的疑慮，攤主表示，盡管外地青蟹的味道比較差，但不是經常吃青蟹的人是吃不出區別的。他還說，由于三門青蟹價格較高，也有人直接將外地青蟹裝進“三門青蟹”的禮盒里用于送禮。

    隨后，記者走訪了市區其他幾個菜場，發現類似的禮盒都在賣。有商販透露，專門有人向他們兜售這些禮盒。

    那么，三門青蟹和市場上其他青蟹有什么區別呢？三門一位青蟹養殖戶說，根據《三門青蟹地方標準》，三門青蟹背上刻有激光防偽標志，標有優劣等級，用不超過蟹重1．5％的紅塑料帶捆扎。

    “除了通過防偽標志來鑒別真假外，還可以用鼻子聞，三門青蟹放在一起會有一股淡淡的清香味，而廣西等地的‘南蟹’放在一起發出的則是腥味。”此外，比起三門青蟹來，外地青蟹的蟹殼比較厚重，蟹黃沒有三門青蟹黃，味道更沒有三門青蟹鮮美。

    市民可到專賣店購買

    三門縣海洋漁業局青蟹管理辦公室的盧主任說，假冒三門青蟹的情況，在市場上有很多，對三門青蟹產業的聲譽帶來了許多不利的影響。一直以來，他們都很重視三門青蟹的防偽和打假工作。

    “基本上，我們都要求使用專門的紅絲帶來捆扎青蟹，但是這種紅絲帶很容易仿造。后來運用了新的防偽標簽技術，但是由于耗費人力比較大，推廣起來比較困難。”盧主任說，在三門，縣內市民購買一般都認店主買的，而批發商和各地商販基本上也都認識，所以他們也不大擔心會有假青蟹。

    他告訴記者，針對假冒三門青蟹的情況，今年將采取新的措施，加大打假的力度。“我們在各地都設有專賣店，消費者可以到專賣店去購買三門青蟹，如果發現質量問題可以得到及時有效的解決。”