1.5元一袋的食用鹽低調(diào)退市 衢州步入“海鹽”時代

     10月10日訊 1.5元一袋的食用鹽怎么消失了？昨天下午，市民鄒女士在衢城的幾個大超市轉(zhuǎn)了一圈，均未發(fā)現(xiàn)此前常買的1.5元一袋的食用鹽。“就連我們小區(qū)的小店里也沒有1.5元一袋的食用鹽了，只有2元一袋的。”鄒女士說。

    遍尋1.5元食鹽無果

    10月9日，記者到市區(qū)丹桂小區(qū)附近的小超市買鹽，發(fā)現(xiàn)過去常買的、400克藍色包裝售價1.5元/袋的食用鹽“不見了”，取而代之的，是2元/袋的綠色食鹽。

    隨后，記者又到附近的其它超市和便利店，以及衢城各大超市，發(fā)現(xiàn)情況也是如此。難道1.5元/袋的食鹽退市，以后只有2元/袋的食用鹽？

    在南區(qū)某大型超市的食用鹽貨柜中，上面擺放著各種各樣的食用鹽，價格最便宜是2元/包的印有綠色食品標識的雪濤牌日曬自然鹽。

    衢州步入“海鹽時代”

    難道是食鹽漲價了？記者在衢州市鹽業(yè)公司了解到，1.5元/袋的食鹽確實已經(jīng)停止供應了，目前市場上2元/袋的食鹽都是海鹽，而之前1元、1.5元的食用鹽都是礦鹽。

    市鹽業(yè)公司營銷處余處長說，其實在上世紀八九十年代，衢州市民吃的鹽基本上都是海鹽。后來因臺風等天氣原因，一些海鹽廠家遭到破壞，海鹽產(chǎn)量降低，“礦鹽”便慢慢占領了“海鹽”市場。可以說這10多年大家平時吃的大多是礦鹽。

    余處長介紹，與海鹽相比，礦鹽的營養(yǎng)成分相對較低，而海鹽中有許多人體需要的微量元素，更是純天然的自然食品，之所以比礦鹽的價格稍微高了點，是因為海鹽的加工成本相對比較高。

    據(jù)了解，1元/袋的食鹽在三年前已開始逐漸退市了，現(xiàn)在1.5元/袋的也悄然遠離市民的生活了。“其實現(xiàn)在市民吃鹽只是回歸到了海鹽時代。”余處長說。

    食用鹽種類很多

    鹽的品種很多，除了我們每天吃的食用鹽，還有工業(yè)鹽、農(nóng)業(yè)用鹽等，鹽的來源也不相同。余處長告訴記者，目前衢州市場的食用鹽有10多個品種，市民可根據(jù)不同的需求進行選購。

    按鹽的原料來源可分為4類：海鹽、湖鹽、井鹽和礦鹽。以海水為原料曬制而得的鹽叫做“海鹽”；開采現(xiàn)代鹽湖礦加工制得的鹽叫做“湖鹽”；運用鑿井法汲取地表淺部或地下天然鹵水加工制得的鹽叫做“井鹽”；開采古代巖鹽礦床加工制得的鹽則稱“礦鹽”。由于巖鹽礦床有時與天然鹵水鹽礦共存，加之開采巖鹽礦床鉆井水溶法的問世，所以又把“井鹽”和“礦鹽”的合稱為“井礦鹽”或泛稱為“礦鹽”。

    而現(xiàn)在衢州市民也可在一些超市內(nèi)購買到海鹽、湖鹽、竹鹽等不同檔次的食用鹽。

    市場上還有各種調(diào)味鹽，調(diào)味鹽是把優(yōu)質(zhì)精鹽和相應的各種調(diào)料研磨成粉狀，按一定比例均勻混合而成。此鹽用于各種菜肴、快餐面羹湯之調(diào)味。兒童營養(yǎng)鹽以精鹽添加鈣、鎂、鐵、銅、鋅、錳以及人體必需微量元素而成，是一種補充銅、鋅、錳等微量元素的食用鹽，對兒童有促進生長發(fā)育的作用。

    鹽業(yè)部門提醒廣大消費者，目前衢州市場上雪濤牌、鮮嫩美牌、蓬萊仙晶牌系列綠色日曬自然鹽已順利通過中國綠色食品發(fā)展中心認證許可使用綠色食品標識，綠色日曬自然鹽系列產(chǎn)品外包裝上均印有“綠色產(chǎn)品”標識，購買時請到正規(guī)零售網(wǎng)點。

    本文衢州新聞網(wǎng)-衢州晚報