三伏天養(yǎng)生能吃羊肉嗎？“伏羊”只適合體質(zhì)虛寒者

    從上周開始，我市進(jìn)入為期20天的中伏。俗話說(shuō)，“冬養(yǎng)三九，夏養(yǎng)三伏”。夏天是人體能量消耗最大的時(shí)候，也是需要進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候，臺(tái)州人怎么吃才合適呢？

    如今我市開了很多各地的特色餐館，這些餐館也針對(duì)三伏天推出了當(dāng)?shù)氐奶厣耍簧偈忻駸嶂杂趪L鮮。臺(tái)州市立醫(yī)院中醫(yī)科主任醫(yī)師盧煒表示，對(duì)于外地的伏天特色飲食，要考慮自己的身體情況，淺嘗即可，臺(tái)州人的伏天食療養(yǎng)生還是要以養(yǎng)氣、解毒、健脾為主。

    比如徐州人有在伏天吃“伏羊”的習(xí)俗，但臺(tái)州并沒有這種飲食習(xí)慣。盧煒說(shuō)，羊肉具有溫補(bǔ)氣血、益腎補(bǔ)衰、開胃健脾的功效，是進(jìn)補(bǔ)、養(yǎng)陽(yáng)氣的佳品。在伏天吃羊肉對(duì)身體是以熱制熱，排汗排毒，將冬春之毒、濕氣驅(qū)除，所以徐州當(dāng)?shù)赜小跋奶斐苑?，健康又壯?yáng)”，“伏羊一碗湯，不用開藥方”的養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)談。但是，徐州和臺(tái)州的水土不同，飲食習(xí)慣不同，“伏羊”在臺(tái)州更適合體質(zhì)虛寒者，可以祛寒補(bǔ)虛，但陽(yáng)氣本身旺的人就不適合吃。

    對(duì)于臺(tái)州人來(lái)說(shuō)，伏天食療首先要注意養(yǎng)氣，因?yàn)榉烊菀讉麣猓@將導(dǎo)致體力、元?dú)獠蛔?，機(jī)體功能下降，因此尤其要注意“養(yǎng)氣”。一杯西洋參茶便是這個(gè)伏天最好的補(bǔ)氣藥。西洋參是人參中唯一一個(gè)不上火、不傷陰的參，即便有陰虛、口干口渴的問(wèn)題，西洋參也照樣適用，因?yàn)樗菤怅庪p補(bǔ)的，特別是汗出過(guò)多，人覺得很疲憊、心慌的時(shí)候，適合用西洋參泡茶飲，對(duì)苦夏者很有利。

    其次要解毒。夏季容易使人熱毒過(guò)盛，清熱解毒是必不可少的。伏天一碗綠豆湯，解毒去暑賽仙方。中醫(yī)認(rèn)為，用綠豆煮食，可消腫下氣、清熱解毒、消暑解渴、調(diào)和五臟、安精神、補(bǔ)元?dú)猓瑢?duì)于輕度中暑、頭昏頭痛、胸悶氣短、無(wú)汗煩熱等癥狀具有較好的治療作用。

    最后要健脾。脾胃為后天之本，吃不好就會(huì)引發(fā)很多問(wèn)題，而伏天天氣炎熱，沒有食欲是不少人的通病。一杯散發(fā)著幽幽清香的橘皮茶，便可理氣開胃，很適合在肚子脹氣，沒有胃口時(shí)飲用。