臨海開出臺州首張食品加工小作坊許可證

    10月29日，臨海市徐亦華皮蛋加工廠領到了小作坊“準生證”——浙江省食品生產加工小作坊生產許可證，這是臨海市第一張面向小作坊發放的生產許可證，也是臺州首張小作坊生產許可證。

    據了解，根據《浙江省實施〈中華人民共和國食品安全法〉辦法》以及《臺州市食品生產加工小作坊允許生產加工食品目錄（第一批）》要求，除了生產廠家向當地縣級以上質量監督部門申請辦理浙江省食品生產加工小作坊生產許可證外，質監部門還要對生產加工場所內外環境、原料處理和加工、包裝、貯存等專用固定場地、食品安全管理規范、食品從業人員等進行逐項現場檢查。現場審核中發現的不合格項目需要完成整改、符合要求且產品質量抽查檢驗合格后，才能依法核發浙江省食品生產加工小作坊生產許可證。

    “今年以來，臨海市質監局高度重視食品生產加工小作坊發證工作，采取分類管理、技術幫扶、打扶結合的辦法，有序推進小作坊許可發證。”據臨海市質監局相關負責人介紹，小作坊“準生證”的頒發，意味著長期以來食品加工小作坊既因滿足區域居民消費需要而存在，卻又相對缺乏監管難以保證質量的尷尬局面得到破解。

    自該管理辦法實施以來，臨海市質監局對食品小作坊店主進行免費申證培訓及指導。同時，為所有小作坊制定了質量安全目標、原輔料采購管理制度等相關管理手冊，并將使用食品添加劑的小作坊所使用的添加劑名稱及生產廠家全部登記備案。經過半年時間，臨海市徐亦華皮蛋加工廠通過重重考核，率先通過材料審核以及生產場所的核查，取得了食品生產加工小作坊許可證。