普洱茶熱退了，如今刮“黑茶風”溫州茶莊主打黑茶品牌

    一些茶莊主打黑茶品牌，售價看漲；有人拿放大鏡尋找“傳說中的金花”，業內人士稱：經歷了前幾年“普洱茶熱”后，目前投資黑茶應保持理性。

    有讀者近日向本報新聞熱線爆料：“溫州開出多家黑茶銷售店，有‘金花’的黑茶價格每公斤動輒上萬元。經歷了2006年、2007年普洱茶被爆炒的溫州，這次是否還將經歷另外一輪黑茶投資熱。”

    拿著放大鏡找“金花”

    據春山秋水茶葉有限公司總經理王捷介紹，黑茶其實不是個新名詞，溫州人常喝的普洱茶就是黑茶的一種，屬于云南黑茶。除了云南黑茶以外，按照地域分布，黑茶還有湖南黑茶、四川黑茶、湖北黑茶等。

    “網上說的黑茶，準確地說應該是湖南黑茶，因為只有湖南安化黑茶才能發‘金花’。”王捷從茶筐里拿出一小塊安化黑茶，用茶錐輕輕撬開，只見黑褐色的茶葉上，密密麻麻分布著很多小點，用放大鏡看，才能看出是金黃色的顆粒：“這就是傳說中的金花。”

    王捷介紹，金花其實是一種有益菌，學名為“冠突散囊菌”，俗稱“金花”。這種菌具有一定的降脂降壓、調節糖類代謝等保健功效，所以長著“金花”的黑茶，價格要比普通黑茶高出不少。

    市區江南茶市泰龍茶軒從2009年開始兼營安化黑茶。該店經理謝德迎說：“這幾年喝安化黑茶的溫州人越來越多，不少茶客都是從喝普洱茶慢慢轉化過來的。有金花的黑茶跟沒有金花的黑茶比，批發價格每斤約貴一兩百元。”

    據了解，目前市場上一個六七兩重的安化黑茶茶餅銷售價格低的100元左右，高的2000多元。

    選擇黑茶因為它的功效？

    黑茶的加工都經過殺青、揉捻、渥堆(發酵)、干燥等幾個過程，從而形成與其他茶類不同的獨特品質，黑茶類產品普遍能夠長期保存，而且有越陳越香的品質。據了解，黑茶消費者主要集中在中高收入消費階層。

    春山秋水茶葉有限公司總經理王捷說，和普洱茶一樣，安化黑茶為溫州人接受的一個重要原因是具有保健功效。原是是：一方面它的保健功效比較突出；另一方面，這個茶價位不像金駿眉、大紅袍那么高，晚上也可以喝，不會喝了茶睡不著。

    有茶商介紹，黑茶是一種養生保健茶，喝了可助消化。以前主要在北方銷售，北方人吃肉食較多，而黑茶可以消食刮油，是減肥的良好輔助品。

    黑茶升值空間到底有多大？

    據稱，黑茶價格每年都在上升。不過有人認為，投資黑茶，應該保持理性，別重蹈當年炒作普洱茶的覆轍。

    有人說，當年普洱茶能越炒越火，越賣越貴，其廣為傳說的保健功效，就在一定程度上起到了推波助瀾的作用。

    2006年、2007年，全國炒作普洱茶，普洱茶價格一夜之間上漲一倍，不少溫州人盲目跟進，投入巨資炒作普洱茶。王捷說，當時他一個朋友騰出廠房儲藏普洱茶，但到了2007年，價格跌到成本也收不回。

    其實，像這樣被套牢的普洱茶投資者還有不少。王捷透露，現在溫州還有一些茶莊老板有不少普洱茶放在廣州倉庫里，這幾年慢慢在消化。

    對于目前刮起的“黑茶風”。有著十幾年種茶、制茶經歷的樂清能仁茶理事長林義春提醒：黑茶生產發酵的衛生條件很重要，而且儲存茶葉很有講究，要是保存不好，容易產生霉變。

    對于黑茶的保健功效。林義春認為，黑茶終究是一種飲品,像各種茶一樣,因含有茶多酚、氨基酸、茶多糖等元素，不可否認它具有一定的保健功能，但是這種功能是微乎其微的。黑茶主要作用在于抗油膩，沒必要過分夸大它的保健功效。

    有媒體報道：專家指出，在我國相關研究中，普洱茶、黑茶等保健功效僅在白鼠身上得到驗證，還沒在人類臨床實驗中得到論證。