東莞市陳輝球米粉設備有限公司

米粉相信大家都吃過，那么中國的三大米粉大家都知道嗎？其實中國的三大米粉分別是，湖南米粉、廣西米粉還有江西米粉；

“米粉之鄉”——在江西，百姓們一天的生活差不多都是從早餐的一碗米粉開始的。為什么江西的米粉能成為中國三大米粉之一？但就數江西米粉在外的名氣最.小？很多人想學，卻做不出正宗地道的味道！
下面東莞陳輝球江西米粉機械美食君就帶你一起看看看江西的米粉，了解一下江西米粉機械生產線：

九江炒粉：

九江是個美麗的地方，要說起這的炒米粉，已經有很多年歷史，為什么制作方法這么簡單，炒出來的粉卻有獨特的香味？
那是因為九江米粉選材優.良，做出的米粉質地順骨，彈性好，加上愛吃的菜或好的湯料，無論是湯粉還是炒粉，都讓你好吃到停不下來！

制作方法：
1、大米淘砂浸泡在陳淘輝球江西米粉機械中，選合格的大米或在大米與其它淀粉原料混合后，淘去砂粒、雜質，再放入水池中浸泡；

2、粉碎：將浸泡后的大米沖洗干凈，然后通過粉碎機粉碎至大于６０目的粒度。

3、和粉：將粉碎的碎料通過和粉機混合，攪拌均勻，并控制含水量在３５％左右。

4、出絲：和勻后的生料在自熟雙螺旋粉絲機的擠壓、攪拌預熟、再熟的作用下擠壓成型出絲、出條，并在風機作用下摘絲剪切并初步疏散。

5、一次松散：出絲初步疏散后的米粉絲掛入密閉定條室，灌入蒸汽，保溫保濕，發汗松散，并在重力作用下固定條直。

6、蒸前搓散、蒸粉：松散后的米粉絲搓開，送入蒸料柜內蒸熟。

7、烘干切粉：蒸后搓散的直條米粉掛入烤房，在低溫→高溫→低溫的過程中連續、逐漸地烘干冷卻，并用切粉機按規定長度切段。

8、包裝：切段后的直條米粉分級后包裝即得成品。