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[供應]吉林怎樣加盟火鍋店
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- 更新日期：2018-05-03 16:13:58
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吉林怎樣加盟火鍋店
詳細信息
火鍋底料有竅門
火鍋湯底分清湯底和麻辣湯底。前者可能有一些紅棗、枸杞、元肉等滋補的藥材，而麻辣鍋底里有干辣椒、花椒、蔥姜等辛香料。以上兩種湯底均容易讓人上火，所以，廣東省中醫院治未病中心主任林嬿釗建議，火鍋湯底選擇清湯鍋底，然后適當放一些性平、性涼食品，比如胡蘿卜和馬蹄，味甘甜，性偏涼，它們本身就是味道鮮美的食材，既可以增加火鍋湯料的鮮甜，又有清熱生津下火之功。
當然，也可以放幾顆帶心蓮子，蓮子清心瀉火之余，能健脾滋補，以助更好的消化和吸收。
要提醒的是，不管是火鍋底料還是蘸醬，都要把握好味道的輕重厚薄，尤其是本身就有消化系統疾病的人更是要以清淡為宜。不然，吃一次辣就會損害一次腸道。
火鍋食材講搭配
日常飲食本該葷素搭配，而吃火鍋時，人們偏好吃肉，羊肉、肥牛、肉丸、魚丸等，而蔬菜卻吃得比較少。其實，吃火鍋為避免上火，更是要多吃蔬菜！林嬿釗認為，吃火鍋吃的蔬菜以深色蔬菜為主，因為蔬菜多偏寒涼，比如菠菜、油麥菜、茼蒿等可以清熱、去火、解毒，也可以消除油膩。
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