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YC-9-4烘焙食品保鮮劑

包裝規格: 25kg（桶裝）
產品外觀: 白色粉末
產品說明： 
    烘焙食品是以面粉、酵母、食鹽、砂糖和水為基本原料，添加適量油脂、乳品、雞蛋、添加劑等，經一系列復雜的工藝手段烘焙而成的方便食品。雖然在烘焙食品的整個生產過程中，均是使用高溫烘焙制作，但是烘焙食品的后期保存階段卻易受霉菌、細菌等微生物的侵染，導致食品的口味酸敗、色澤和營養價值大打折扣。
    為了解決這一問題，多數烘焙食品的制作需要添加防腐劑以抑制微生物的生成，現在的烘焙食品多用丙酸及其鹽類作為防腐劑，雖然在添加量上符合國家的標準，但是根據研究結果，所有丙酸鹽和患偏頭痛有關系。澳洲在2002年做的一項研究，發現丙酸鈣能引發兒童異常行為，如煩躁不安，不能集中注意力和無法安眠，這項研究也發現這些不良反應在一兩天內便出現了，而且是累積性的。當前也有很多企業都推出了種類繁多的烘焙食品防腐保鮮劑，雖然在名稱上五花八門，但是主要原料卻八九不離十，都添加丙酸及其鹽類。