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西湖龍井茶的級別標(biāo)準(zhǔn)及品質(zhì)特點　　購買西湖龍井茶時判斷龍井茶的好壞一般都是依賴于感官審評。觀察西湖龍井茶的外形、湯色、香氣、滋味和葉底等五個因素，就能夠大體判斷西湖龍井茶的好壞，為了幫助大家更正確的判斷杭州西湖龍井茶的好壞，龍牌西湖龍井茶的小編為大家簡單介紹一下西湖龍井茶的級別標(biāo)準(zhǔn)及品質(zhì)特點，大家多加借鑒。　　一、龍井茶的品質(zhì)特點　　春茶中的特級西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長于葉，色澤嫩綠，體表無茸毛 湯色嫩綠(黃)明亮 清香或嫩栗香，但有部分茶帶高火香 滋味清爽或濃醇 葉底嫩綠，尚完整。其余各級龍井茶隨著級別的下降，外形色澤由嫩綠→青綠→墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙 香味由嫩爽轉(zhuǎn)向濃粗，四級茶開始有粗味 葉底由嫩芽轉(zhuǎn)向?qū)A葉，色澤由嫩黃→青綠→黃褐。　　夏秋龍井茶，色澤暗綠或深綠，茶身較大，體表無茸毛，湯色黃亮，有清香但較粗糙，滋味濃略澀，葉底黃亮，總體品質(zhì)比同級春茶差得多。　　機(jī)制龍井茶，現(xiàn)在有全用多功能機(jī)炒制的，也有用機(jī)器和手工輔助相結(jié)合炒制的。機(jī)制龍井茶外形大多呈棍棒狀的扁形，欠完整，色澤暗綠，在同等條件下總體品質(zhì)比手工炒制的差。此類茶葉本站不推薦。　　二、龍井茶的級別標(biāo)準(zhǔn)　　以往，西湖龍井茶分為特級和一級至十級共11個級，其中特級又分為特一、特二和特三，其余每個級再分為5個等，每個級的“級中”設(shè)置級別標(biāo)準(zhǔn)樣。隨后稍作簡化，改為特級和一至八級，共分43個等。到1995年，進(jìn)一步簡化了西湖龍井茶的級別，只設(shè)特級(分為特二和特三)和一級至四級。　　當(dāng)我們判斷西湖龍井茶還壞是外觀是個主要的依據(jù)，龍井茶外形的基本特征：扁平，葉包芽不分叉，體表無茸毛，較綠潤，其次是判斷湯色、香氣、滋味和葉底等。　　龍牌西湖龍井2015新茶推薦產(chǎn)品：臥虎43【250克臥虎木盒】　　產(chǎn)品編號：H01　　等級：明前特級　　凈重：250g　　價格：5780元　　產(chǎn)區(qū)：獅峰山　　茶園位置：獅峰山脈翁家山段　　負(fù)責(zé)茶農(nóng)：張培青　　龍井品種：龍井43　　龍牌西湖龍井：http://mall.long-pai.com