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龍井茶是很多喜歡品茶的人的大愛，但是，想要喝到上好的龍井并非是個簡單的事情，首先就是要先學會挑選龍井。　　我們在挑龍井的過程中，“色”是尤為需要注意的。通常來說，龍井茶的顏色越翠綠潤澤，口感也就越濃郁，味道也會越甘甜。所以，在選購龍井的時候首先要看外表，茶葉行業中的專業術語叫做“干看”。質量上乘的龍井扁平、挺直、尖削，大小勻齊，顏色嫩綠光潤。從單獨的芽葉看，標準是芽長于葉或芽與葉平行、不帶白毫。還有，購買龍井還要看其沖泡后的情況，就是“濕看”。質量上乘的龍井茶沖泡后顏色應該是嫩綠、清澈明亮，葉子的形狀要相對勻稱，成朵狀漂在杯底。另外，龍井的滋味好壞，是茶葉好壞的一個重要標準。上好的龍井茶氣味清香、幽而不俗，滋味鮮醇甘爽，沒有苦澀口感。　　喝龍井茶多用玻璃杯，用85??C左右的開水沖泡為宜。茶葉與水的比例也同樣重要，一般為1:50(1克茶葉用50毫升水)。沖泡的時候，要先在杯中倒入1/3的水進行浸泡，在等茶葉散發出淡淡清香后，再沿杯邊倒水至七八分滿。如此沖泡出來的茶濃淡適中、口感鮮醇、葉色嫩綠。千萬不要用滾開的水泡龍井，這樣會破壞茶中的葉綠素，使茶葉變黃 龍井茶葉中的茶多酚類營養物質也會在沸水之下氧化，使茶湯變為黃色 眾多芳香物質在高溫下容易揮發，造成茶的香味減少。　　最后，品嘗龍井茶還要注意，不可等水喝干了再加水，當第一杯茶喝到2/3時，就需要加水飲第二杯，如此這般就可使茶湯濃度基本保持一致。　　杭州西湖龍井2015新茶推薦：T03幽蘭鐵盒50g　　產品名稱：T03幽蘭鐵盒50g　　產品編號：T03　　等級：雨前二級　　凈重：50g　　價格：78元　　產區：西湖產區　　監管：浙江龍牌茶葉股份有限公司　　產品說明：　　選取西湖龍井國家二級保護區西湖產區龍門坎龍井43鮮葉，由當地擁有數十年炒制經驗的炒茶王 手工炒制而成。從核心茶葉基地，到茶園有機無公害管理，到鮮葉采摘手工炒制，到多層嚴格篩選，再到產品包裝直銷，龍牌全程透明可追溯，史無前例。　　熱線：400-888-7808　　杭州西湖龍井：http://mall.long-pai.com