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[供應]東莞賽西維烘焙學校分享為何“軟歐包”這么火
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- 更新日期：2017-05-11 10:57:58
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東莞賽西維烘焙學校分享為何“軟歐包”這么火
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東莞賽西維烘焙學校分享為何“軟歐包”這么火！
軟歐在內地發展只有短短幾年時間，但勢頭很猛。2013年起內地烘焙市場出現一個原麥山丘，他創造了內地一個與眾不同的品類面包——“軟歐包”，在5間100平米店，創造了年營業額過億的原麥山丘神話。在原麥山丘帶動下，經過三年的發展，軟歐包得到了市場的認可和消費者的青睞，已經取代了大部分的傳統日式甜面包的份額。學軟歐包到東莞賽西維烘焙學校
‘軟歐包"，即松軟的歐式面包。歐式面包是歐洲人常吃的面包，最具代表的有法國的長棍面包等。一般來說，歐式面包都是個頭較大，份量較重，表皮金黃而硬脆，面包內部組織沒有海綿似的感覺。歐式面包口味多為咸味，且很少加糖和油。這是歐式面包相對國內面包來說最大的區別。不同于口感軟糯、以甜為主的日式面包，歐式面包份量厚實，口感外脆內韌，以高纖、低糖、低油、低脂為特點，注重谷物的天然原香?？梢哉f，”軟歐包“其實就是吸收了二者的長處，外硬內軟，是一種更適合中國人口味的面包。學軟歐包到東莞賽西維烘焙學校
”軟歐包“為何能短時間迅速崛起，引領行業風騷？原因主要有一下幾個方面：
1、消費趨勢變化。中國是世界第二經濟大國，人們現代的生活水平也迅速提高。中國人早已從”吃得飽“，轉向“吃的好”；由‘將就”轉向“講究”，倡導優質品味生活，特別在新一代年輕人中越來越明顯。追求健康烘焙、追求新鮮食尚、追求個性化的口味的全新生活方式已經形成，特別是年輕一代面包消費群體的崛起，需要高層次新穎的面包產品，”軟歐包“應運而生，一炮走紅一點都不奇怪。
2、面包好吃才是硬道理。一個好吃的面包三大要素須具備齊全。一是感官（視覺）要覺得好吃，有食欲。色澤或者形狀給人一種想吃的欲望；二是嗅覺：香氣，香氣來自于面包本身所使用的食材所散發的誘人的香味；三是味覺：品嘗過程和品嘗之后的味道?！避洑W包“香酥的焦糖和核桃碎鋪面面包表面，黑糖核桃面包吃起來口感豐富，特別香甜濃郁。天然酵母菌發酵的軟式歐包，混合著高纖、雜糧、堅果等材料表皮香香脆脆，內里卻暗含抓人胃口的奶油夾心與蔓越莓果粒。色香味俱全的”軟歐包“，自然贏得了市場的青睞。
3、更適和中國人的胃。中國人不太愛吃歐式的面包，即使是上海這么一個能夠接受外來文化的一個地方，也還是不能接受硬的歐式面包。日式面包高糖高油高熱量，現在已不適應現代人吃的健康的訴求。大而硬的歐式面包健康還行，只是不符合中國人的口味習慣。更適合中國人口感偏好又健康的軟歐包應運而生。軟歐包其實就是在硬的歐式面包和日式軟面包之間找平衡，擁有歐包的外表，軟包的心，更適合中國人的胃。
4、健康、時尚，越來越成為大眾需求。”軟歐包“吸收了傳統歐式面包的健康基因，更適合普通大眾的飲食習慣?；旌现呃w、雜糧、堅果等材料的軟歐包，是傳統的歐式面包和日式的軟面包結合體。少油少糖無蛋，外脆硬而內柔韌，比軟面包更有嚼勁，比硬歐包更松軟，熱量低又能飽腹，可以說是面包健康的流行新趨勢、新食尚。學軟歐包到東莞賽西維烘焙學校！
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