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全球股市大跌、期貨大面積連續跌停、黃金暴漲暴跌……由華爾街引發的這次經濟危機迅速開始擴散，其負面影響正在向實體經濟蔓延。伴隨著這次全球化的金融危機，同處于全球一體化體系內的中國市場經濟投資也受到了實實在在的影響，裁員風潮開始愈演愈烈。據相關調查顯示，超過5成的民眾對此次經濟危機都表示憂心忡忡，部分高科技行業甚至瀕臨破產的危機。縱觀當前整個市場，經濟總體成交金額呈下滑趨勢，然而以餐飲、零售及其周邊的小本投資影響較小，依舊保持了相對較高的增長水平。據經濟專家分析，以餐飲、零售為龍頭的小本行業，是普通民眾日常生活中的基本消費之一，無論是生產量還是消費量始終保持在一個較為平穩的水平，因此受到的影響也較小。火鍋、燒烤乃至女性服裝行業的增長率甚至比往年同期還略有增高，這無疑創造出經濟危機中的一個奇跡。針對這一現象，市場分析認為，目前正是小本民生行業最為有利的發展時機。為此，筆者也走訪了相關飲食市場，在小本投資的餐飲業中挖掘發展良好的品牌新星。 相比市場上的燒烤，狀元烤蹄的特色在于：一、不需腌制；二、秘制醬汁，入味透骨；三、不油膩；做到消脂去油、均衡營養。四、不上火； 金融危機的陰云依舊浮現在世界經濟的上空，為此，經濟學家向投資者提出建議，針對目前經濟形勢不明朗的局面，依靠國家相應的法規，放棄高投入高風險的行業，面向市場進行小本投資，是安全度過經濟危機的最佳渠道。