河南趙二愣餐飲管理有限公司，坐落于有著2800年歷史的宛城，是一家集食品研發(fā)、技術(shù)開發(fā)、小吃培訓(xùn)、運(yùn)營指導(dǎo)、產(chǎn)品銷售、物流配送為一體的綜合性連鎖餐飲企業(yè)!公司擁有雄厚的經(jīng)濟(jì)實(shí)力及強(qiáng)大的運(yùn)營服務(wù)團(tuán)隊，產(chǎn)品研發(fā)中心、小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，物流配送中心等，立志打造讓消費(fèi)者放心的餐飲企業(yè)!            趙二愣臭豆腐隸屬于趙二愣餐飲管理有限公司，于2001年入駐南陽市最繁華的地段，開設(shè)第一家臭豆腐直營店!數(shù)年來，趙二愣臭豆腐堅持品牌發(fā)展戰(zhàn)略，以“新奇、時尚”的形象，“獨(dú)特、驚艷”的口感，俘獲男女老少的味蕾，成為宛城獨(dú)一無二的美食名片!趙二愣臭豆腐，經(jīng)過十多年的迅速發(fā)展，目前全國已擁有500多家店面，銷售網(wǎng)絡(luò)更是遍布全國各大城市，是市場上鮮有的臭豆腐知名品牌!              趙二愣臭豆腐，源起于清朝道光年間，趙氏族人據(jù)《本草綱目》藥食同源之理，精選上乘食材，歷經(jīng)百種工序調(diào)配，終匠心秘制出配方獨(dú)特的“趙氏臭豆腐”，富含植物乳酸菌的趙氏臭豆腐，不僅美味絕倫還能調(diào)理腸胃，后迅速流傳民間，成為南陽風(fēng)味美食景點(diǎn)!                趙二愣，匠心傳承趙氏家族百年風(fēng)味絕學(xué)!將趙氏臭豆腐更名為“趙二愣臭豆腐”，以嶄新的品牌形象，開啟全國布局之旅!趙二愣不滿足于品牌現(xiàn)狀，數(shù)十年來四處奔波學(xué)習(xí)，四處考察體驗，吸取各地精華，不斷創(chuàng)新臭豆腐烹飪工藝，將臭豆腐做的精妙絕倫，得到各地食客的交口稱贊!他還拜師名門之下，學(xué)習(xí)各地的面食經(jīng)典，各式風(fēng)味名吃名品，不恥下問，終自成一派，成為民間風(fēng)味名吃的集大成者，成為餐飲界的傳奇人物經(jīng)典!                愣哥、原名趙俊濤，別名趙二愣，紙包魚品類開創(chuàng)者，掀起烤魚界新的狂潮!趙二愣出生于20世紀(jì)70年代末河南南陽的偏遠(yuǎn)農(nóng)村，由于當(dāng)時生活水平低下，生在農(nóng)村的孩子，大都以窩窩頭，苞米果腹，為改善生活，天性愛動的愣哥經(jīng)常去河溝里摸魚抓蝦，但當(dāng)時調(diào)料短缺，用油炸又太過奢侈，放火力烤又容易燒糊，機(jī)智聰慧的趙二愣，便想出一個妙招，用三層紙包住魚，然后于鹽水之中浸透，在做飯時，埋于火中，等到飯熟之時，撕開包魚的紙，一層已經(jīng)成灰，二層已焦黃，三層完好無損，鮮香四溢，吃上一口，味道經(jīng)久難忘!
           
    多年后，涉足餐飲行業(yè)的愣哥，依舊難以忘懷童年的記憶與味道，他立志要打造一款美食來緬懷那些關(guān)于魚和紙的美好童年!他不懼旅途顛簸，去四川，下江南，訪名師，經(jīng)千次調(diào)試試吃，融入各地精華，及自己的創(chuàng)意，終于將這道關(guān)于魚和紙的美食完美呈現(xiàn)!趙二愣對美食近乎偏執(zhí)的追求，也影響了許多創(chuàng)業(yè)青年，他們加入愣哥，讓這道美食全國流傳!
        公司敏銳洞察新興消費(fèi)趨勢，深研各地風(fēng)味特色!以“愣是實(shí)在”、“愣是執(zhí)著”、“愣是固守”、“愣是美味”的愣文化為經(jīng)營理念，匠心打造了趙二愣臭豆腐、愣哥紙包魚、愣哥肉夾饃、趙二愣特色面館、趙二愣雞排等多個知名連鎖餐飲品牌，實(shí)至名歸的民間手藝集大成者，