武漢頂正餐飲管理有限公司

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      [供應]蚵仔煎供應商|武漢頂正|蚵仔煎報價
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      • 產品產地:武漢
      • 產品品牌:頂正
      • 包裝規格:1
      • 產品數量:0
      • 計量單位:個
      • 產品單價:0
      • 更新日期:2016-07-12 11:24:14
      • 有效期至:2017-01-08
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      蚵仔煎供應商|武漢頂正|蚵仔煎報價 詳細信息

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      蚵仔煎雖然到處都吃得到,但是很多人還是保持著要吃蚵仔煎,就要到蚵仔產地去吃的觀念,例如要到臺南安平、嘉義東石或屏東東港這些盛產蚵仔的養殖地去吃,有“小泉州”之稱的鹿港的蚵仔煎也是很出名的。要做出好吃的蚵仔煎,最首要的條件便是采用新鮮的蚵仔,這些新鮮蚵仔在產地現剝現賣,不必因為長途運送而浸水,所以顆顆肥美碩大、鮮美無比,做出來的蚵仔煎當然豐盛多汁。不過,不是住在產地的人也別抱憾,因為現代運輸技術發達,所以即使是遠在臺北,也能吃到每天新鮮運送的甜美蚵仔。
      臺灣蚵仔煎和大陸蚵仔煎最大的區別就是太白粉的使用和甜不辣醬。一般臺式蚵仔煎基本上沒有不用太白粉和甜不辣醬的。
      臺式蚵仔煎的特點是;軟Q適中。

      而在閩南,泉州蟳埔村(潯埔)以盛產海蠣出名,附近晉江、南安、石獅、安溪等縣市的人們都特地驅車來到這里,購買剛剛“討海”歸來漁船帶回來的新鮮蚵仔。因為盛產蚵仔的緣故,這里的民居利用海邊灘涂上取之不盡的蚵仔殼,蓋起極具閩南特色的蚵殼厝。

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