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今年2月份，農業部正式發布《關于推進馬鈴薯產業開發的指導意見》，將馬鈴薯作為主糧產品進行產業化開發，到2020年馬鈴薯種植面積擴大到1億畝以上，適宜主食加工的品種種植比例達到30%，主食消費占馬鈴薯總消費量的30%。數據顯示，我國目前已經形成包含馬鈴薯主食、馬鈴薯休閑食品、地方特色馬鈴薯食品等六大系列240多種產品。業內人士認為，馬鈴薯產業化發展將會撬動百億級市場。目前，我國的馬鈴薯畝產1噸左右，1億畝的面積意味著我國年生產將超過1億噸，按照計劃將其中30%、即3300萬噸馬鈴薯進行加工，也就是說，未來四年產業發展需要投入至少50個億元級項目，還要再加上馬鈴薯全粉加工成面粉、面條、饅頭等項目的投入，馬鈴薯產業化帶來的經濟效益是不可估量的。