河南多美味小吃培訓(xùn)中心

供應(yīng)紅燜羊肉培訓(xùn)最新紅燜羊肉培訓(xùn)哪里教做風(fēng)味紅燜羊肉技術(shù)
新鄉(xiāng)多美味紅燜羊肉正宗培訓(xùn)。 紅燜羊肉，起源于祖國中原大地－－河南新鄉(xiāng)。紅燜羊肉，以肉嫩、味鮮、湯醇、價廉深受各路食客的好評，很快便風(fēng)靡牧野。成了聞名遐邇的一道豫菜新品。并且在全省首屆豫菜大賽中榮獲特別金獎。
  紅燜羊肉作為美食中的精品之一，其營養(yǎng)價值及健身功能不言而喻。據(jù)《本草綱目》中記載：“羊肉，性溫味甘，補氣滋陰，暖中補虛，開胃健身；可正氣祛邪、治畏寒怕熱；補元陽、宜血氣的滋補上品；對寒暑侵襲、冷熱不均、四肢無力、產(chǎn)病后虛弱有奇效”。由此傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)又存有“人參補氣，羊肉補形”之言論。俗話說：“藥補不如食補”，這也是紅燜羊肉能讓所有食客長期喜愛的重要原因。
  紅燜羊肉的制作講究：選用鮮嫩山羊肉，配以精心研制的多味佐料，即有效地去除了羊肉膻味，增加了香味，于此同時又沒有中藥味。紅燜羊肉的特點是：上口筋、筋而酥，酥而爛、肉香不膩，湯紅不辣、原汁原味、純香不膻。由于羊肉溫補平補的特點，加上進餐中又配有菊花茶，即便長期食用也不會“上火”，故而紅燜羊肉可稱得上是四季進補的一道絕味美食。
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