將紅薯粉條制作得滑溜溜的，“索”一聲就吃下去，所以，人們形象地稱薯粉條為薯粉索。薯粉由于具有通腸、消署的功效，而且薯粉的價(jià)錢低、所制作出來的薯粉索也不貴，所以，湛江人一年四季都喜歡吃。秋天、冬天的時(shí)候，外面的部分大排檔，或者一些酒樓也推出明火炒薯粉索，配料主要有蒜茸熟油、生抽、豆芽菜、花生碎、牛肉干、沙蟲干、海螺肉、小蝦等，或者加入點(diǎn)辣椒來起味，清甜滑爽。
傳統(tǒng)的薯粉索制作方法不容易掌握，勞動(dòng)強(qiáng)度大。科技的發(fā)展，解放了人們的繁瑣勞動(dòng)。現(xiàn)代的薯粉索制作很簡單，一臺(tái)機(jī)器什么都解決了。
薯粉索機(jī)，紅薯粉條機(jī)采用自動(dòng)控溫裝置，利用水浴直熱或蒸汽蒸煮使淀粉漿先糊化-熟化，再經(jīng)螺旋推進(jìn)器推送，通過模板擠出成型，產(chǎn)品無須下熱水鍋，免除了“調(diào)漿、打糊”等繁瑣工序，不用任何添加劑，加工的產(chǎn)品晶亮剔透、條直、粗細(xì)一致，耐煮不斷條，口感爽滑、筋道。天陽薯粉索機(jī)，紅薯粉條機(jī)更換模片即可生產(chǎn)粗細(xì)扁圓不同規(guī)格的粉絲、粉條、扁粉、粉皮、酸辣粉、河粉、腸粉、肥羊粉等，提高了粉條機(jī)的使用率。天陽機(jī)械為適應(yīng)不同客戶的需要，生產(chǎn)有220V電和380V電的粉條機(jī)，客戶可以根據(jù)電壓和產(chǎn)量來選擇適用的粉條機(jī)。220V型粉條機(jī)6FT-60型適用動(dòng)力2.2KW（220V），產(chǎn)量50公斤/小時(shí)，價(jià)格普通型3600元/臺(tái)，不銹鋼5800元/臺(tái)，380V電型粉條機(jī)6FT140B型適用動(dòng)力7.5KW，產(chǎn)量180-200公斤/小時(shí)，價(jià)格普通型4176元，不銹鋼型7800元（機(jī)器價(jià)格不含電機(jī)和運(yùn)費(fèi)）。天陽機(jī)械吳奇QQ956345313電話18853752099。