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  飯店廚房用高壓靜電式油煙凈化器原理 ：
在風機的作用下、油煙氣混合污染物通過油煙凈化器，油煙氣在高壓靜電場的作用下，被電離、分解，吸附 、碳化，同時高壓電場中產生的活性因子臭氧（O3），對煙氣中的有毒成份和異味進行分解和除味。通過油煙凈化器的凈化處理，可使油煙的去除率達到90％以上，因此排放到室外的是相當清潔的空氣。
產品特點
1、靜電式油煙凈化器的電場使用圓筒蜂窩式結構，使靜電場能均勻地達到最大的平均電場強度，極大的增加了電場凈化面積，使電場與油煙粒子結合作用的時間更長，從而決定了設備具有極高的除油煙效率；
2、電場模塊化設計，可按風量大小拼裝成型，蜂窩式的電場鋼性好、便于拆裝、不會變形，清洗維護方便等特點；
3、設備運行時噪音小，阻力小，運行成本很低；
4、安全系數高，更好地高壓連接設計，開門時電場會自動斷電；電源是采用最新技術的直流迭加脈沖電源，雙電流形式使油煙更容易被電離、吸附。電源在保證凈化器最好凈化效果的同時，還具有自動的過載、過壓、斷路、開路保護，使用更安全、更放心進出風口可隨意互換，方便現場安裝需要；
5、凈化效率高，經檢測，油煙凈化率高于90%，并能去除大部分氣味。
安裝要求：設備安裝在風機前后均可，建議安裝在風機之后，可以減少風機的損耗。進出風口采用閥蘭連接時，注意作好連接口的密封。設備可以安裝在室內或室外。按規范要求，注意箱體可靠接地。
使用說明：1.此設備在使用三個月后須要清洗一次，并且須由專業人員進行清洗。2.此設備在運行30～40天后，應定期打開底閥排出設備污油。3.此設備的耗電量并不是很多。設備在啟動后應盡可能較長時間使用。如頻繁的啟動關閉將使設備壽命縮短。4.此設備在運行過程中是絕對禁止打開檢修門，如要檢修請關閉電源后進行。5.此設備只可由專業人員打開拆裝本設備；設備的高壓部份只能由專業維護人員有權打開調試。6.此設備開機后風機會先運轉5分鐘，吹干設備后，設備方會正常運轉。