得益于福建東山島的亞熱帶海洋性氣候,夏季太陽日照強烈,持續(xù)多日的晾曬過程中閩正鮑魚干不添加食鹽用于腌制,僅經太陽和風吹自然晾曬至干燥,獨具海味,也更符合現(xiàn)代人薄鹽健康的養(yǎng)生理念。
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