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姜辣素

【原料和產(chǎn)地】生姜(Zingiber officinale Rosc)新鮮根莖，經(jīng)清洗、切片、自然晾曬后制成的干姜片為原料，中國山東省地產(chǎn)一級。
【生產(chǎn)工藝】干姜片粉碎，采用超臨界CO2萃取技術(shù)生產(chǎn)。
【性   狀】深棕紅色至淺褐色果凍狀物體，具有生姜特征香氣和辣味。
【主要成分】姜醇、姜酚、姜烯酚、副姜油酮、姜酮、姜辣二酮、姜辣二醇等。
姜辣素：≥40%
【使用說明】
1、本品每克的風(fēng)味相當(dāng)于純原粉100克（1:100）。