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元代之前，有關植物油的記載多是品種、用途之類。用什么方法來榨油，只有“炒焦壓榨，才得生油。”這般的寥寥數語。至于榨油用的器具則找不到記錄。第一次記錄了榨油器具的是元代王禎所著的《東魯王氏農書》。在這本書里有一章節《油榨》，詳細記錄了 植物油提煉的過程，那么我們和現在的榨油工藝來對比下，我們日常生活中的食物油都是有從榨油機生產線來提取，替代了古代的人工制造。
        在現在的食物油的加工提煉的工序是。炒料機-榨油機-濾油機，炒料機代替古代的人工炒料，而且現代的炒料機的機能性質都非常的高，作業率也是大大的提高，然后進入榨油機進行壓榨出來高品質的油料，榨油機的壓榨工藝可以充分的壓榨出植物的油料，可以提高現在的油物產量，那么說到濾油機，為什么油榨出后需要濾油機來過濾，因為在榨油機提煉出來的食油呢是含有沉淀物質，這些物質在短時間內沒什么但是如果時間長了會引起霉變，所以濾油機的作用也是很大的。

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