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【產品名稱】肌醇
【產品別名】肌糖、環己六醇
【英文名稱】Inositol
【產品分子量】180.16
【產品分子式】C6H12O6
【產品密度】1.752
【產品形狀】
肌醇為白色結晶狀粉末,無臭,味微甜,在空氣中較穩定,對熱、強酸和堿穩定,其水溶液對石蕊試紙呈中性,且無旋光性。熔點224~227 ℃,沸點319 ℃,易溶于水,微溶于酒精、甘油和乙二醇。【產品來源】
肌醇廣泛存在于動物心臟,肌肉和未成熟的豌豆中,其六磷酸酯又叫植酸,而植酸通常是以植酸鈣鎂復鹽的形式廣泛存在于植物界,植酸鈣鎂水解后,經一系列處理可得肌醇。
【產品用途】
肌醇營養添加劑;肌醇是一種關系到人、動物、微生物生長所必需的物質,具有與維生素B1、生物素等相類似的作用。目前,肌醇已被列入食品營養強化劑,已在多種食品中廣泛使用,市場上流行的全營養素、維生素功能飲料等均添加了肌醇。肌醇可用作維生素類藥及降血脂藥。促進肝及其它組織中的脂肪代謝。用于脂肪肝、高血脂癥的輔助治療。可以制成肌醇片,煙酸肌醇酯、脈通等藥物。肌醇還用于各種菌種的培養,促進酵母的生長等。肌醇作為魚、對蝦的飼料添加劑正被使用。
【產品用量】
肌醇規定:嬰幼兒食品、強化飲料0.21~0.23g/kg,GB2760-2002:果汁(果味)型飲料,0.06~0.12g/kg.
【產品包裝】肌醇維25KG紙板桶
【產品儲存】肌醇應置于常溫遮光,涼處保存,不宜久貯。
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