四川書亦餐飲管理有限公司

第一部 加盟店初運營培訓安排 １、 加盟店運營前培訓 （１） 培訓時間： ７個工作目，可根據加盟店的實際情況進行時間調整。 （２） 培訓對象 加盟后加盟商安排１－３人到總部進行培訓，具體課程根據培訓對象進行涉及，培訓人員應涉及營業員及店面管理人員。 （３） 培訓方式 根據加盟店安排進行培訓的人數決定培訓的方式，１　個人，先學習前臺，再學習后臺操作；２－３個人，１人學習后臺操作，１－２人學習前臺操作。 （４） 培訓目的 Ａ、 各加盟店營業員對于各種飲品的制作、價格、原料和設備的了解等各方面有總體性的把握，便于銷售。 Ｂ、 加盟店的工作人員了解員工管理制度并按照規定執行。 Ｃ、 各加盟店管理人員掌握貨物管理、人員管理、門店管理等管理手段，從而利于加盟店管理。 Ｄ、 各加盟店工作人員要掌握相應銷售技巧、溝通能力、服務禮儀等基本素質。 （５） 培訓課程安排 Ａ、 管理制度：加盟店所有工作人員都要熟悉《８５度ｔｅａ管理制度》，并且按照制度，嚴格的要求自己。 Ｂ、 產品知識：課程劃分為咖啡奶茶原料及設備認識及了解、前臺飲品操作、后臺操作等