冷凍海產(chǎn)品加工的時(shí)候，對(duì)環(huán)境反應(yīng)比較敏感，一般來說。最好把操作間的溫度控制在15℃以下，在包裝產(chǎn)品時(shí)，速度要快而且不能損壞。另外對(duì)于已包裝好的成品立即送入展示柜或冷凍庫(kù)。
      在冷庫(kù)中保存也要保持好適應(yīng)的溫度，一般來說在-25℃到-18℃為宜，擺放產(chǎn)品時(shí)也要注意不超過合理庫(kù)存，并安排好相關(guān)管理員進(jìn)行每天檢查，若發(fā)現(xiàn)有鮮度不良或有異味的水產(chǎn)品應(yīng)立即從冷凍庫(kù)中剔除，避免發(fā)生交叉污染、連續(xù)污染，情況嚴(yán)重的話，最好能及時(shí)做好產(chǎn)品轉(zhuǎn)移。另外，在日常管理中，也要做好相應(yīng)的衛(wèi)生，搞好清潔、清洗。歡迎訪問：http://www.whhflc.com/