河南鄭州領航化工食品有限公司

谷朊粉使用在生產上的實例： 

1.添加在飼料中以增加蛋白質含量，如果是添加在水產飼料中由于其強黏附能力，容易造型成顆粒、成品投放到水中吸水后飼料被包絡在濕面筋網絡結構中，且具有懸浮于水面的效果；用于特種飼料在水產養殖業中，利用活性谷朊粉由多種氨基酸組成的蛋白質添加于飼料中來喂養水貂、鱔魚、蝦鱉、鰻魚等，添加后的飼料既可提高在水中的利用率，又能起到減少對養殖塘水質污染的作用，增強貂皮光澤度，提高貂皮質量。作對蝦、五星、七星鰻魚、蟹、貴重魚苗等高檔精飼料的基礎原料。利用它的多種氨基酸組成的高蛋白，以增加飼料的營養價值，以它的粘彈性來提高飼料在水中的利用率，并減少對水源的污染。

2.谷朊粉是肉制品中最佳的粘結劑、填充劑。用于魚肉制品添加在魚肉、香腸、紅腸和魚肉罐頭中可部分代替瘦肉，以提高產品的質量和風味。火腿腸、三明治、午餐肉等肉制品，增加彈性和致密度，降低動物脂肪和膽固醇含量，提高出品率，延長貨架期；可用做各種什錦菜、三鮮烤夫、素雞腿、素雞腸等的原料，不但能改變食品結構和風味，而且還可提高食品的營養成分。作為一種低脂、無醇類產品，它已成為全世界極為推崇的營養食品直接進入消費家庭。谷朊粉做的各種素食佳肴（如古老肉）以它固有的物理特性，可代替瘦肉，是理想的高蛋白素食佳肴。