淀粉酶
CAS： 9000-92-4     英文名稱： DIASTASE 
本品是由非病原菌經液體深層發酵并提取精制而成的液體酶制劑。
產品性質：
本品為黃褐色液體制劑，可作用于淀粉分子中的α-1,4鍵，將淀粉分子迅速水解成糊精及低聚糖、葡萄糖等產物，使淀粉糊化粘度迅速降低。
適用范圍：
本產品適用于啤酒、制藥、飴糖工業中的淀粉原料糊化、液化分解過程；紡織行業染整過程中的淀粉漿退漿。
作用溫度：20-110℃，最適溫度：65-95℃，最適pH：6.5-7.5。
金屬離子酶活的影響：
本品被鈣離子、鎂離子激活，被銅離子、汞離子、鋁離子抑制。
參考用量：
本產品啤酒、飴糖、制藥行業原料液化的推薦使用量為100-500g/噸原料，具體用量可根據實際工藝和原料質量進行試驗調整。
使用方法：
使用前先用配料用水將酶液稀釋后即可加入，應與料液充分混勻。退漿時用0.5克/升非離子型滲透劑，如所用的水很軟，需加氯化鈣使酶更穩定，建議加入0.1克/升CaCl2.2H2O，Ca2+濃度30PPM。
包裝與儲存：
1、按非危險品儲存。
2、在低于25℃原裝密封的容器內，儲存期為6個月。
3、25公斤塑料桶包裝。
4、 按非危險品運輸。