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目錄：紅棗
別名：棗白 蒲棗 別大棗 刺棗 大棗 紅棗 角針 山紅棗 山酸棗 山棗 山棗仁 山棗子 酸棘 無刺棗 野紅棗 野棗

定義 紅棗，又名大棗。自占以來就被列為“五果”(桃、李、梅、杏、棗)之一，歷史悠久。大棗最突出的特點是維生素含量高。在國外的一項臨床研究顯示：連續吃大棗的病人，健康恢復比單純吃維生素藥劑快3倍以上。 因此，大棗就有了“天然維生素丸”的美譽。紅棗為溫帶作物，適應性強。紅棗素有“鐵桿莊稼”之稱，具有耐旱、耐澇的特性，是發展節水型林果業的首選良種。
種類：
1、滄州金絲小棗：滄州金絲小棗含糖量高達65%。
2、阿克蘇紅棗：阿克蘇地區有“塞外江南”、“瓜果之鄉”之稱，阿克蘇實驗林場被譽為“中國棗園中的棗園”。 由于獨特的地理氣候，生產的干灰棗均是在樹上自然風干的吊干棗，具有皮薄、肉厚、質地較密、色澤鮮亮、含糖量高、口感松軟、純正香甜的特點。
3、若羌灰棗：樓蘭紅棗新疆若羌地區(塔里木樓蘭絲路)的“若羌紅棗”冰川融水灌溉，最高溫差28度左右，華夏第一栆。
4、和田玉棗：新疆和田地區的“和田玉棗”。和田玉棗的營養和保健價值極高。它含蛋白質、脂肪、糖類、纖維素；紅棗營養十分豐富。
5、臨澤小棗：甘肅臨澤小棗，肉質致密，多汁，鮮棗可溶性固形物含量35~43%，維生素C含量高一般為662.7mg/100g，制干率56%，含糖分72~80%：果皮韌性強，極耐貯藏運輸。"
主產地：新疆、山西、河北、甘肅、山東
 
水份含量：干制小紅棗水分不高于28%
                                  干制大紅棗水分不高于25%
                                濕棗水分在35~45%
水分操作方法：取樣8-10克，片狀去核，105度30分鐘內

歷史： 據史料記載，紅棗是原產中國的傳統名優特產樹種。經考古學家從新鄭斐李崗文化遺址中發現棗核化石，證明棗在中國已有8000多年歷史。早在西周時期人們就開始利用紅棗發酵釀造紅棗酒，作為上乘貢品，宴請賓朋。紅棗的營養保健作用，在遠古時期就被人們發現并利用。
SH-01高場能水分測定儀< 技術指標> ：
1.  測定水分范圍：  0—99％

2.  檔位：  6檔位

3.  顯示：LCD液晶數字顯示

4.  使用環境：－5－＋60℃

5.  體積：長205×寬65×厚50mm

6.  電源：9V電池(6F22型)

7.  重量：0.24KG