福州市鼓樓區沐恩酒業有限公司

此次美酒專家吳書仙和美食專家莊臣聯袂撰寫的這本《葡萄酒佐餐藝術》，做足了功課，90道菜+葡萄酒的實例章節，圖文并茂，而且是直接品飲的經驗，具有很強的參考性。一書在手，不僅可以了解葡萄酒配餐的各種知識，還能作為朋友歡聚、家庭小酌的好參照。  


內容簡介：  《葡萄酒佐餐藝術》是中國首位獨立酒評人，國際葡萄酒資深評委吳書仙和莊臣合作的、國內第一本結合大量實例闡釋葡萄酒和中國菜搭配的實用指南。作者吳書仙是中國首位獨立酒評人，國際葡萄酒資深評委，影響并促成中國葡萄酒法規的修訂，受六大葡萄酒產地官方邀請考察葡萄酒業，是法國、智利、西班牙、德國、奧地利、意大利、南非優質葡萄酒的權威引介者。另一名作者莊臣在報紙雜志上長期開設美食專欄，并主持美食節目，還曾出鏡《舌尖上的中國》。兩名作者精心打造的90道實例，讀者只要任選一二作為參照，就可以配出精美又有檔次的一餐。這些實例涵蓋了中餐尤其是粵菜中出現的前菜、熱菜及甜品，食材從蔬食到禽類、海鮮和肉類，各自搭配了一到兩款葡萄酒。作者不僅給出評分和理由說明，還有實際品飲之后的評價，具有直觀的效果，能從視覺和想像力方面給讀者帶來全新的震撼。《葡萄酒佐餐藝術》是圖文并茂的實用指南，既能讓您暢游美食美酒的領域，也能作為宴請或朋友小酌的現實指導。一書在手，配菜無憂。