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薯塔”是用蔬菜中的薯類（如：土豆又叫馬鈴薯、紅薯又叫地瓜或山芋等）旋切成螺旋片后，再用竹簽穿成型如寶塔的螺旋串，經烹制、調味后即可食用的一種新型大眾休閑美食。“薯塔機”顧名思義就是制作“薯塔”的機器。這種機器目前市場上大體分為兩類：一類是自動拉伸薯塔機，它具有旋切與拉伸功能合為一體，在旋切的同時直接拉出螺旋串來，體積稍大，重約10公斤；另一類是只能旋切沒有直接拉伸功能，需要另用手工拉抻成串，體積較小，成本低，重約3公斤左右，需要說明的是在這種不具有自拉功能的機器中，還有一種是加裝了電機的，雖然是重量和體積相當于自拉的機器大小，但卻沒有拉伸功能，許多客戶很容易誤認為電動的就是自動拉伸的，結果帶來諸多不便，如：增加成本，需配置電源，不便流動經營，電機特別是電器配件易壞等。有一種自動拉伸的薯塔機值得推薦，是北京美吉龍公司生產的，在北京展會上我見過，客戶反映良好，專利、執照、商標、配套齊全，售后服務據說也很好，它完全都是手動的，可以試試贈送項目：香河肉餅、京東肉餅、黃橋燒餅、雞蛋灌餅、公婆餅、千層餅、蔥油餅、紅油煎餅等技術任選其一

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