北京中創(chuàng)匯豐食品機(jī)械廠

   土豆粉在挖掘傳統(tǒng)秘方的基礎(chǔ)上，將土豆粉進(jìn)行了科學(xué)的改進(jìn)與調(diào)配，制作的土豆粉香辣可口、湯汁鮮美，成為更加符合現(xiàn)代人口味的大眾美食。多功能土豆粉機(jī)，土豆粉機(jī)，土豆粉機(jī)直銷，土豆粉的高湯采集骨湯精華，配以十幾種獨(dú)特天然香料，運(yùn)用秘制工藝，最大限度的發(fā)揮骨香，使土豆粉香氣撲鼻，讓人聞香止步。入口更是五味兼?zhèn)?，唇齒留香，是百姓四季皆宜的食補(bǔ)佳品。

小吃——土豆粉條的制作   
現(xiàn)在市場上流行的土豆粉，即用機(jī)器擠壓出來的生粉條直接下到沸水中略煮便出鍋的粉，口感滑爽、勁道！   
1、 先稱30斤（實驗時1.5斤）土豆粉倒入大盆中或和面機(jī)中。   
2、 將6斤（實驗時3兩）溫水加熱到35度左右，倒入盛有4斤（實驗時2兩）土豆粉的大盆中，強(qiáng)面筋80克（實驗時4克）。   
3、 將16斤（實驗時8兩）開水倒入《2》所得 的淀粉液中，同時快速攪拌透明糊狀。   
4、 用4兩溫水化開水170克（實驗時8.5克）明礬倒入《3》所得透明糊中，攪拌至糊狀物發(fā)白發(fā)亮為止，然后將攪拌的發(fā)白發(fā)亮的糊狀物倒入盛有干淀粉的大盆中或攪拌機(jī)內(nèi)，攪拌均勻即可，包起來發(fā)酵20分鐘后既可放入機(jī)器中使用。    豆粉采用精制骨湯調(diào)制，配以秘制香料調(diào)味，未等上桌先聞其香，鮮美四溢，流不完的口水，擋不住的回頭客！味道醇厚：土豆粉的湯“紅白兼?zhèn)洹保t湯味重色濃香辣，白湯淡雅清新，喝一口砂鍋里的高湯，細(xì)細(xì)品味，香濃不油膩，鮮美不口干，通透且又綿長，猛烈且又持久，真是爽呆了!品種齊全：土豆粉真正做到有粗有細(xì)、滑中帶韌、園扁結(jié)合，配菜講求營養(yǎng)、顏色、味道、柔軟度的科學(xué)搭配，不同的湯配不同的菜，精致誘人。

土豆粉制作注意事項：
1、攪拌好的面團(tuán)若不及時使用，用塑料袋包起來防止干裂。   
2、機(jī)器出來的白色土豆粉進(jìn)入開水中，飄起來即可撈出放入涼水中，越?jīng)鲈胶谩?nbsp;  
3、 豆粉在涼水中浸泡的時間為30分鐘，不能過長。

中創(chuàng)匯豐(北京）科技發(fā)展有限公司
咨詢手機(jī): 13121312659 QQ：976216503 聯(lián)系人：張小姐
電話： 010-58438687  010-87671168  010-87610168  010-87612968  傳真：010-67697568
地址：北京市朝陽區(qū)大羊坊路周家莊甲236號
網(wǎng)址：http://www.57108088.com
            www.bjzchf.com
     http://zdjiaoziji10.wanye68.com/
     http://zdjiaoziji10.cn.alibaba.com/