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[供應]微波牛肉解凍設備
- 產品產地：濟南
- 產品品牌：康來
- 包裝規格：kl-20kwj
- 產品數量：10
- 計量單位：臺
- 產品單價：168000
- 更新日期：2020-10-12 10:10:13
- 有效期至：2021-10-12
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微波牛肉解凍設備
詳細信息
微波牛肉解凍設備，可以對帶骨頭的牛肉、羊肉、豬肉等肉制品進行快速解凍處理。微波解凍設備與傳統加熱解凍設備不同，傳統解凍特點：用水溶解凍法和自然解凍法進行解凍，能量主要是通過熱傳導進行傳遞，由于熱傳導方式首先受熱的是物料的表面，凍品表面容易受熱生成水使熱傳導率降低致解凍速度變慢。
微波肉制品解凍設備采用頻率為915MHZ的微波源。加熱時微波穿透物料內外同時加熱，不需要熱傳導，可帶包裝進行解凍，速度快、能耗低、環保衛生。解凍時所需的操作人員少，工作環境良好。更主要的是微波解凍是一種新型的、適應發展潮流的解凍方式，通過高功率密度的915MHz微波穿透肉制品，保證解凍后溫度內外均勻一致，從-18℃到-2℃只需要10分鐘時間，解凍后顏色、營養成分，口感等和鮮肉相比基本無變化，并且實現連續化生產，降低有害菌的繁衍，是目前肉制品解凍方式。
微波解凍是使凍物料整體加熱升溫，溫度由深凍溫度（-19~-22C以下）回升到接近冰點溫度（0~-4C左右）。微波解凍具有凍物料整體回溫、回溫溫度梯度小，即溫度均勻性好且需時間短，以及溫升速率易控制等特點。這些特點使凍物料解凍達到較理想狀態。（1）凍物料能整體加熱回溫，減少了凍品的解凍層之間溫度不均勻性，不存在如常規法解凍時凍品出現再結晶現象；（2）解凍過程所需時間短，細菌等微生物不易繁殖生長；（3）微波加熱無熱慣性。凍物料溫升速率由微波輸出功率大小，或者說微波供能速率控制，相互具有同步性
微波解凍的最終溫度一般選擇在-2─-4C為宜，此時凍品無滴水，也能用刀切割加工。
應用范圍：肉類、禽類、魚類、蛋品、水果加工廠
微波解凍設備適用范圍：肉類、魚類、禽類、水果解凍和冷凍烘烤制品解凍連續處理系統?？蓪⒔鈨鰰r間從幾天降低到幾分鐘，同時可以控制產品進一步加工所需的精確溫度。從任何低溫狀態回升到-2℃或-4℃。產品特點：快速、溫度均勻、溫度可以控制。、
微波食品解凍設備是我公司針對冷凍制品開發的一款專用食品解凍設備，現有多家韓國企業和國內知名企業采用，贏得客戶贊譽。其特點：高效節能、滅菌效果好、（達到出口標準）操作簡單，維護費用底、安全衛生。該設備保修一年，（保修期間不收任何費用），終身免費技術服務！
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