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清末年間，賴氏先輩始建酒坊于茅臺村。釀制出馳名中外之「賴茅」酒，即今之「茅臺」酒前身之一也。
1982年改革開放初期，本人賴世倫（是已故民族資本家賴錦坤先生的長房長子），任貴陽中醫學院主治醫生，因常年侍奉家父身邊，耳濡目染，深知市場經濟大潮是任何力量都不可阻擋的，適逢機遇，有了政策，毅然放下在貴陽優越的生活，身揣祖傳“賴茅”酒釀造秘方，只身前往茅臺，在當時茅臺著名的老酒師劉德云家中租借一塊地，投資四千元人民幣，運用祖方；釀造了新中國第一批“賴茅”酒，開壇的那天，大家品嘗后都異常欣奮的說“這酒決不亞于茅臺，在回味上更勝一籌”。
1983年本人率先在仁懷縣注冊登記“貴州茅臺恒香酒廠”，這是貴州最早的一批個體企業，1984年底，窖藏了近三年的“賴茅”酒進京銷售，由于質量上乘，一炮而紅，被當時的北京飯店，建國飯店等七家酒店搶購包銷，在這種情況下，1985年擴大了生產基地，圍繞廠周征下近四畝多地，修建了年產近100噸的廠房，也正是此時，廠房更名為“貴州茅臺賴酒廠”，申請注冊“賴茅”商標，并申請“賴茅酒生產工藝專利”。我們生產的醬香型白酒其工藝嚴格按照傳統配方釀造，期間每一生產步驟都有嚴格指標，產品香氣優雅、醇和悠長、空杯留香，在北京市場倍受追捧，甚至一些國家領導人都留下贊美詩句，在這樣的情況下產品很快暢銷大江南北。86年一89年期間，我們和山東景陽崗酒廠、江西信豐酒廠、廣西大新酒廠聯營，此時賴酒廠己發展成為貴州省較大的私有企業，成為貴州納稅大戶，更被工商界人士推舉為貴州省工商聯副主委候選人
賴酒公司經過兩代人近三十年的艱苦創業，擁有“復窖法生產賴茅酒的新工藝”等近十個專利，除了擁有茅臺生產基地以外，在貴陽還有占地30畝進行包裝、經營基地；最有價值的是儲存有從82年建廠以來各個批次的老賴茅酒100多噸（這些是保證賴酒口感純正不變的基酒），還有與我們風雨同舟一起走過來的老酒師及企業骨干，近三十年的實踐經驗，使他們在醬香白酒的生產及勾兌技術上成為國家級人才。
企業經過這些年的磨礪，為謀求更大的發展，愿尋新的經濟伙伴及新的銷售模式，與有識之士共同分享廣闊的“賴茅”酒市場，以優良的品質、實惠的價格，讓天下人盡享這瓊漿玉液。
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