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  煎餅果子是天津的一道街頭風味小吃，又傳到到附近各省，在原有的技術上升級，用調好的面漿烙成煎餅，打上雞蛋，鋪上炸的脆脆的“馃篦兒”，刷上一層我校特制的面醬等佐料，裹起，切成小塊即可。煎餅果子，投資少，市場廣，效益好，不需要門面，一個小攤位即可，是小本投資者極佳的選擇。


  培訓內容
  一：面粉的認識及使用；
  二：面糊的配方及做法；
  三：面醬的制作；
  四：煎餅的煎法及手法技巧；
  五：各種風味的煎餅的做法。


早餐培訓項目：
  粥類：
1、小米南瓜粥2、小米綠豆粥3、胡辣湯4、黑米粥5、八寶粥6、玉米粥7、銀耳粥8、皮蛋瘦肉粥9、時蔬粥10、香菇蔬菜粥11、紅棗黑米粥12、銀耳蓮子粥13、蜜棗山藥粥14、玉米南瓜粥15、紅棗銀耳南瓜粥16、大麥粥17、豆沫18、油茶19、豆腐腦20、羊肉湯21、油餅母雞湯22、餛飩23、五谷豆漿24、粉漿面條 
  面食：
1、糖糕2、菜角3、鹵蛋4、雜糧煎餅5、油條6、包子7、醬香餅8、灌湯包9、小籠包10、雞蛋灌餅11、煎餅果子12、生煎包13、饅頭14、水煎包15、蔥油餅16、千層餅17、狗不理包子18、咸卷19、手抓餅20、油酥燒餅21、糖糕22、肉盒23、麻球


  我培訓中心擁有8名特級廚師、8名高級技師和20余名專業培訓老師，都擁有精湛的技術和豐富的開店經驗；老師分別來自湖北、四川、陜西、湖南、廣東、東北等地，有部分老師在國外從事過多年特色餐飲工作，公司也是有意結合不同區域的飲食專業人員，結合不同層次的飲食專業人員，以融匯各地特色和各地文化，讓產品傳統與現代、古樸與時尚、手工與自動設備有機的結合起來，形成一套”有滋有味”的特色餐飲模式。歡迎來校實地參觀考察，也可來電咨詢詳情！


新鄉市珍味源小吃餐飲技術推廣中心
聯系人：常老師
Q  Q：2088807580
電話(微信)：18568266970
學校網站：canyinxuexiao
地  址：河南省新鄉市黃河大道（引黃路）和平橋交叉口向西200米
乘車路線：河南省新鄉市火車站或汽車站乘k5路或5路或6路或55路公交車到金穗大道和平路口站下車即到