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  新鄉(xiāng)市珍味源小吃餐飲技術(shù)培訓(xùn)扁粉菜，采用高湯熬制，精選扁粉條，配有其他菜品，全套流程全部教學(xué)的，老師手把手的教，每位學(xué)員都將親自動(dòng)手實(shí)踐操作，將理論、實(shí)踐相結(jié)合，學(xué)員更能接受，為了讓學(xué)員完全掌握操作流程，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，包教會(huì)的。扁粉菜的關(guān)鍵是高湯，高湯味道的好壞，直接影響扁粉菜的味道，因此，安陽(yáng)扁粉菜經(jīng)營(yíng)者一只在高湯的做法上下功夫，使扁粉菜味道不斷改善。吃扁粉菜的精髓在于辣椒，辣椒要香而微辣。在安陽(yáng)扁粉菜是一個(gè)早餐項(xiàng)目，所以一般的早餐店都會(huì)用餅來(lái)搭配扁粉菜，扁粉菜的搭配餅就是蔥花餅或者手抓餅，每個(gè)早餐食客可以吃到這些餅加上扁粉菜，覺(jué)得一整天都充滿了力量。
  我培訓(xùn)中心擁有8名特級(jí)廚師、8名高級(jí)技師和20余名專業(yè)培訓(xùn)老師，都擁有精湛的技術(shù)和豐富的開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)；老師分別來(lái)自湖北、四川、陜西、湖南、廣東、東北等地，有部分老師在國(guó)外從事過(guò)多年特色餐飲工作，公司也是有意結(jié)合不同區(qū)域的飲食專業(yè)人員，結(jié)合不同層次的飲食專業(yè)人員，以融匯各地特色和各地文化，讓產(chǎn)品傳統(tǒng)與現(xiàn)代、古樸與時(shí)尚、手工與自動(dòng)設(shè)備有機(jī)的結(jié)合起來(lái)，形成一套”有滋有味”的特色餐飲模式。歡迎來(lái)校實(shí)地參觀考察，也可來(lái)電咨詢?cè)斍椋?br/> 新鄉(xiāng)市珍味源小吃餐飲技術(shù)推廣中心
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