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[供應]中國十大面條之一蘭州牛肉面
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- 更新日期：2017-12-21 09:37:19
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中國十大面條之一蘭州牛肉面
詳細信息
2013年6月由中國商務部、中國飯店協會等舉辦的第二屆中國飯店文化節暨首屆中國面條文化節上評出了“中國十大面條”，中國飯店文化節是全國餐飲業的“奧斯卡”，美、日、韓等國和中國32個省市的代表參加了此次活動。參與評選的中國企業不下3000家，參選的面條不下500種。最終入選的中國十大面條包括蘭州牛肉面、武漢熱干面、北京炸醬面、襄陽牛肉面、山西刀削面、四川擔擔面、吉林延吉冷面、河南燴面、杭州片兒川和昆山奧灶面、鎮江鍋蓋面。
我國面食種類繁多，歷史悠久。人民日常食用的面條超過了一千兩百種，陜西的面條種類就超過一百種，其中，臊子面就有3000年的歷史。而在中國黃河流域的喇家遺址，考古學家發現了距今4000年的面條，其他任何國家的面條的歷史都無法與之相提并論。面條在東漢稱為“煮餅”，魏晉名為“湯餅”南北朝叫“水引”。而唐朝的“冷淘”則是涼面或者過水面。
蘭州牛肉面它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮），贏得了國內乃至全世界顧客的好評。并被中國烹飪協會評為三大中式快餐之一，得到美譽“中華第一面”。
有個笑話：香飄飄奶茶每年銷量可繞地球2圈，蘭州的牛肉面笑了：給你佛，老子一個月的銷量都能把地球繞成個毛線團子。這雖然是個笑話，但足以證明牛肉面那不可估量的銷售量。牛肉面的發展勢不可擋，牛肉面店向全國各地、甚至全世界各個地方迅猛發展，現在不只是蘭州人、中國人、就連那些老外都知道蘭州的牛肉面，所有人都成了他的傳播廣告。
牛肉面這響亮的招牌自然也吸引了更多人來學習牛肉面，要說來到蘭州去哪學習這一技術，還是要去在蘭州知名的頂樂蘭州牛肉拉面培訓學校，這里到底有多好？還是您親自去考察，親眼看到比較好。
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