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[供應(yīng)]蘭州人每天吃牛肉面，為什么不會(huì)膩
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- 更新日期：2017-11-01 09:39:42
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蘭州人每天吃牛肉面，為什么不會(huì)膩
詳細(xì)信息
說(shuō)到膩，蘭州人可能會(huì)對(duì)湯圓膩，對(duì)火鍋膩，對(duì)零食膩，但絕對(duì)不會(huì)對(duì)牛肉面膩！在蘭州，你吃的是牛肉面，出了蘭州，你吃的可就是牛肉拉面了！
要問(wèn)蘭州人為什么對(duì)牛肉面那么一往情深，可就大有說(shuō)頭了！蘭州牛肉面以“一清（湯）、二白（蘿卜）、三綠（香菜蒜苗）、四紅（辣子）、五黃（面條黃亮）”為標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)過(guò)200多年的漫長(zhǎng)歲月的洗禮和發(fā)展，蘭州牛肉面享譽(yù)天下，終成“中華第一面”。在蘭州，牛肉面不是最高大上的消費(fèi)，但絕對(duì)是最響當(dāng)當(dāng)?shù)拿?hào)和最經(jīng)典的美味。上了蘭州街頭，牛肉面品牌多的讓你眼花繚亂，至于選哪家吃才最合口味，這可得仔細(xì)研究一番！
老蘭州來(lái)說(shuō)那就未必了。要說(shuō)面湯，排在第一位的當(dāng)數(shù)蘭州老字號(hào)頂牛牛肉面，用牛肉、牛骨熬制的原湯，味道醇厚鮮美；再就是熬骨香牛肉面，走的是濃湯路線，味道極其濃郁，辣椒油也是偏重于香而不是特別辣，面稍微軟糯，一碗面顏值高又香氣四溢，吸引食客無(wú)數(shù)。怎么樣，吃個(gè)牛肉面也得有根有據(jù)，蘭州的牛肉面家家各具特色，就看你偏愛(ài)那重口味了！不過(guò)，口味再多，一碗成功的牛肉面也得經(jīng)得住“一清、二白、三紅、四綠、五黃”標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)。即牛肉湯色清氣香，蘿卜片潔白純凈，辣椒油鮮紅漂浮，香菜、蒜苗新鮮翠綠，面條則柔滑透黃。如此標(biāo)準(zhǔn)的牛肉面才是最好吃的，面條柔韌、滑利爽口，湯汁、諸味和諧，香味撲鼻，誘人食欲，這樣的一碗牛肉面，難怪蘭州人吃不膩！
甘肅頂樂(lè)蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校教授最為正宗的蘭州牛肉拉面技術(shù)，他將是廣大拉面愛(ài)好者實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想的舞臺(tái)。
甘肅頂樂(lè)蘭州牛肉拉面職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校歡迎廣大學(xué)子前來(lái)實(shí)地參觀考察！
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