速凍湯圓改良劑

河南隆霄生物科技有限公司專門為小麥制粉業及肉制品行業提供專用品質改良劑系列，如方便面、掛面、饅頭、面條及速凍餃子、湯圓、丸子、烤腸等專用品質改良劑，集產品研發、生產、銷售為一體的綜合性企業!
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山藥湯圓
生山藥150克，洗凈，蒸熟，去皮，放在大碗中，加入白糖150克、胡椒面少許，以勺壓拌調勻成泥餡備用。糯米粉250克調水適量，揉成軟料，與山藥餡包成元宵，煎煮皆可。有補腎滋陰之功效。
肉麩元宵
糯米250克用水泡兩天，淘洗干凈，水磨成漿，白布濾過，曬干成粉。小麥麩60克炒成黃色，豬肉剁茸，蔥、姜切成末，加鹽、味精、清水適量，攪拌成餡，用加工好的糯米粉包成元宵，沸水中煮熟可食。有收斂止汗作用，可治療小兒盜汗。
【湯圓改良劑】
產品特點：
1、增加湯圓皮的持水能力，在水煮湯圓時，不易混湯、不易起泡。
2、改善湯圓的耐煮性，防止破皮和脫粉現象，湯液清澈。
3、口感更加滑爽，徹底改變了傳統湯圓的粘齒感。
4、防止湯圓在速凍過程中出現開裂，提高和改善湯圓皮的柔軟性，使湯圓口感好不發硬。
5、提高勞動生產效率和高效機使用的操作性能，降低次品率。
使用方法：先把改良劑同少量的糯米粉預混合再加入到和面機中，與干粉充分混合后，再加水合成團。
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