白玉蝸牛是我國批量選育的新品種,肉質細嫩、雪白,味勝瑪瑙蝸牛。個體大,每只重 約30-40克,曾被譽為“軟黃金”,國內外潛在市場十分廣闊,目前,國內市場凍肉價已達6萬-10萬/噸 (人民幣),鮮活蝸牛10-25元/公斤(人民幣),成為賓館、飯店的高檔菜。
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