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烘焙豆也就是通過烘焙機器將生的黃豆，綠豆，紅豆等等五谷雜糧烘焙成熟的過程。用烘焙過的豆子更具有香味，也不至于損失豆子的營養！
使用烘焙豆的好處主要體現在哪里？
首先節省了不少時間。
老方法泡豆子，至少要用水泡10個小時左右，也就是說，今天做的額豆子永遠都會是昨天泡好的。在泡豆子的時候，還要將豆子洗干凈，去掉渣滓等雜物。然后放在桶里浸泡10小時左右，這在時間上和精力上都會比較的累。而烘焙的豆子，不僅可以省去泡豆子這一難題，而且方便的額更多的更快的來制作豆漿。
其次，烘焙的豆子能夠磨制出更加香濃的豆漿。
泡豆子的過程中或多或少的會損失豆子的營養元素，但是烘焙的豆子，能夠完全的保留住，烘焙的豆子在磨制豆漿的時候更容易打碎，不同過濾直接可以引用。也就是豆漿豆渣不需要分離，保證的豆漿的營養！
選擇烘焙五谷雜糧來磨制豆漿，是未來發展的趨勢，這也就是為什么現在越來越多的人選擇烘焙豆的原因！
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