成都永興餐飲技術推廣中心

土家醬香餅培訓，醬香餅的做法，醬香餅怎么做，成都永香興醬香餅培訓  電話：13679098029

地址：四川省成都市高新西區犀浦玉龍街五巷96號 3011室   聯系人：任經理

一．培訓費用：

一次性收費，學習時間不限，全部動手操作，學會為止。中途及以后不收任何費用。

二．教學內容：

1.材料的選用。                
                6.烤餅。

2.醬料的制作。                
                3.揉面。

4.香料的調配。                
                5.搟餅。

7.刷醬。                
                 
    8.切餅。

9.材料保管。                
                 
10、品種有醬香餅、公婆餅、雞蛋餅

11、教會技術的基礎上，還教學員如何選址，裝修布局，開業，經營方面技術經驗；

12、永興餐飲技術中心對學員后期全部免費跟蹤服務，學員免費享受技術升級

三．醬香餅介紹：


 土家香醬餅是恩施長陽土家族的一種特有的小吃，此餅以香，甜辣，脆為主要特點，它辣而不辛，咸香松脆。在遠古時，每逢豐收過節早才能吃得上，據當地人說：“此餅是清朝康熙年間，一位武當山的齋法號為德福僧人，他用多年自制的齋菜及多種藥材和香料秘制而成”凡上武當山的香客品嘗后都回味無窮，贊不絕口，后來此技術不慎流傳，幾百年來以他獨特的口感與風味傳承于土鄉人間，今天它掀開了面紗走出了大山，走進了都市，已成為都市生活不可多得的集色，香，味于一體的獨特的香醬餅大眾口味食品，在很短的時間內暢銷熱賣于全國大中小城市。

四．醬香餅特點：

餅以香、甜、辣、脆為主要特點,它香中有香,甜中帶綿,辣而不燥,外脆里軟。

五．醬香餅市場前景：

一年四季無淡季，生意月月火（天天賺錢）。攜帶方便，醬香餅可以買回家吃
坐車吃、走路吃、工地吃，是快餐中最便捷的食品，同時也節約了店面的座位，大約占百分之六十的顧客是將醬香餅買走吃，有的醬香餅只做窗口銷售，節約了房租。

六．醬香餅投資分析：


土家醬香餅做好后，根據顧客的需要，用刀切成扇形小塊，論秤賣斤，一般一斤6---8元左右，利潤50%以上。本項目投資小、風險低、見效快是小本投資的最佳選擇。以每日做100斤醬香餅為例，
面粉60斤共100元，醬料，蔥60元，燃料雜費50元，成本總共 210元每斤平均售價6元
，每天賣600元，每日利潤390元，月收入1萬元左右