成都永興餐飲技術推廣中心

白家肥腸粉培訓，冒節子肥腸粉的做法，肥腸粉怎么做，成都永興餐飲  電話：4006018114

地址：四川省成都市高新西區犀浦玉龍五巷96號     聯系人：陳經理 
劉經理

用途：食用

包裝：普通

材料：紅薯粉、肥腸等

口味：純手工做粉，爽滑，入味，口感好，肥腸粉獨具麻、辣、鮮、香、爽口順滑的口味

售后服務：學員學習之后有任何技術上的疑問，我們都可以免費幫其解決

肥腸粉培訓內容：

1.香辣紅油制做及保管技術。

2.油炸酥脆黃豆制做及保管技術。

3.肥腸高湯的熬制及保管技術。

4.肥腸的清洗技術。

5.冒節子制做技術。

6.純手工粉制做及保管技術。

7.臊子的炒制及保管技術。


 8.包含品種：涼拌菜，即拌肥腸，拌肺片，拌雞塊，肺片湯，肺片粉，肥腸湯，清湯肥腸粉，紅湯肥腸粉，冒節子肥腸粉，雜醬面，排骨面，牛肉面，肥腸面，清湯抄手，紅湯抄手，雜醬米粉，排骨米粉，牛肉米粉，肥腸米粉制做技術。