菏澤開發(fā)區(qū)澤誠餐飲管理有限公司

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   開心花甲又名花甲粉、錫紙花甲，是夜宵攤流行的風味小吃，源自夜宵街，現(xiàn)在已經(jīng)風靡全國，遍布大江南北。具有香、辣、嫩等特點，柔嫩可口，香味逼人。美食的誘惑無人能夠抵擋，吃出美味，吃出健康是如今餐飲市場的一種需求。

   菏澤好手藝小吃培訓中心研發(fā)的開心花甲獨特的核心配料令烤制出的成品色、香、味、型都達到最高境界，一方面增加產(chǎn)品的香、嫩、鮮的特色，同時可以最大程度地保持水分，使烤出的開心花甲質(zhì)滑嫩，大大提高產(chǎn)品的成色，烤好后態(tài)豐滿，色澤金黃，一看就食欲大開，聞之令人垂涎。開心花甲培訓小本創(chuàng)業(yè)盈利快、成本低的好項目。

培訓內(nèi)容：
1.學習花甲等海鮮的選購和保存養(yǎng)護。
2.花甲圣子等海鮮原料的處理，如何讓它們吐出沙子。
3.學習制作秘制花甲粉絲紅油。
4.開心花甲錫紙及粉絲等輔料主料的加工處理。
5.花甲高湯、湯料、搭配、口味的制作。
6.碳烤和電烤花甲的火候控制，成品制作及出品全過程。
7.原料的保存及用具的保養(yǎng)。
8.店面經(jīng)營的經(jīng)營原則、投資預算及風險回避。

   來我校學習傳授真實技術(shù)配方和工藝，保證學員學到真技術(shù)！我們有專業(yè)的售后支持，您畢業(yè)后將獲得我們免費提供的技術(shù)支持，技術(shù)免費升級，技術(shù)上出現(xiàn)問題可免費回來學習。老師一對一授課，包教包會，學會為止。不限制學習時間，一般3-5天左右，視個人情況而定。我校面對菏澤（曹縣，單縣，定陶區(qū)，成武縣，巨野縣，鄆城縣，鄄城縣，東明縣，牡丹區(qū)，臨沂）等地全面招生！

菏澤好手藝小吃培訓中心
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