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      [供應]紅葡萄酒成分有助預防食物過敏
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      • 更新日期:2014-09-29 09:11:19
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      紅葡萄酒成分有助預防食物過敏 詳細信息

        某些人的身體免疫機制會對雞蛋、小麥和牛奶等食物產生過敏反應,情況嚴重的會導致休克甚至死亡。日本研究人員在動物實驗中發現,紅葡萄酒中含量豐富的白藜蘆醇能夠預防這種食物過敏。

        研究人員讓一組實驗鼠食用摻有0.01%白藜蘆醇的食物,另一組則食用正常食物。一個月后,他們通過人工操作,使兩組實驗鼠的免疫系統都對雞蛋過敏。結果發現,在攝取了白藜蘆醇的實驗鼠體內,將雞蛋作為異物的特定抗體生產受到遏制,也沒有出現休克癥狀。

        研究者認為,白藜蘆醇已經作為一種膳食補充劑在生產,如果能夠預防食物過敏,將有很多優點。

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