湖北金銘州化學技術有限公司

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      [供應]供應沙蒿膠廠家
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      • 產品產地:湖北
      • 產品品牌:沙蒿膠
      • 包裝規格:沙蒿膠
      • 產品數量:10000
      • 計量單位:公斤
      • 產品單價:1.00
      • 更新日期:2014-09-29 09:11:19
      • 有效期至:2024-09-26
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      供應沙蒿膠廠家 詳細信息

      沙蒿膠

      Sa-son seed gum   
      別名:沙蒿籽膠   
      性狀:黏度大(1%水溶液達9000Pa·s)為明膠的1800倍。不溶于水,但可均勻分散于水,吸水數十倍后溶脹成蛋清樣膠體。   
      用途:增稠劑、面團調節劑(加0.2%,面團拉伸強度提高1~2倍);保水劑;增稠劑;穩定劑;成膜劑、膠凝劑。   
      使用方法:沙蒿膠有很強的吸水溶脹能力,在水中形成粘稠而滑膩的膠凝體,具有良好的保水性、成膜性,在谷物及雜糧等面團和面糊中能顯著改善其延展性,增強筋力。   
      用量:用于餃子粉、掛面、雜糧面、方便面,最大使用量為0.3g/kg;火腿腸,0.5g/kg。

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