廣西南寧旭昆機電設(shè)備有限公司

  XZ-290II型卷面式包子機

XZ-290II型卷面式包子機是一款專業(yè)仿手工制作各種包子及類似包餡類食品的高效實用型機械設(shè)備。體積小重量輕，外殼及接觸食品不符均由不銹鋼制造，外觀精美耐用。采用三變頻無極變速調(diào)控，面餡調(diào)節(jié)自如，產(chǎn)品一次成型，大小統(tǒng)一，表面光滑，且有花紋整形，使產(chǎn)品花紋整齊，外形美觀、口感一流；餡料多少，產(chǎn)量的調(diào)節(jié)操作簡單方便一步到位。廣泛適用于各種工廠，學(xué)校，機關(guān)單位食堂，食品加工廠，商鋪，餐飲連鎖店等。產(chǎn)品符合國家《SB140-83》頒布標準及國家有關(guān)食品機械衛(wèi)生要求。系由我公司自行研發(fā)設(shè)計，精工制造的一款多功能使用新型食品機械。為相關(guān)企業(yè)及個人提供了高速，集約，標準化生產(chǎn)包餡類食品的理想平臺。

機器參數(shù)（注：實際參數(shù)請以銘牌為準！）

型號

XZ-290II型卷面式包子機

電壓

220V/380V

功率

1.8kw

機器產(chǎn)量

0-3600個/小時

產(chǎn)品規(guī)格

30-150克/個

機器重量

600kg

外形尺寸

2700×1600×1280mm

本設(shè)備采用仿手工搟面方式將面皮壓成合適厚度，再由出現(xiàn)部分將餡料填充至面皮上，經(jīng)由卷面部分卷成圓柱形狀，最后至成型部分成型，本機從壓面到卷成再到成型，整個過程不會破壞面筋性，完全保持手工原味。

生產(chǎn)速度、制品大小、重量、肉餡多少皆可隨時調(diào)整變理。

生產(chǎn)制品多樣化：肉包、菜包、小籠包、豆沙包、奶黃包等各種包餡類產(chǎn)品。

本機組成部件：

進面輸送部分：將面皮整齊疊放，輸送至壓面部分，流暢性強，不破壞面皮組織，操作簡單，使用方便。
      壓面部分：采用連續(xù)壓面制作工藝，使面皮更有光澤、口感佳， 品質(zhì)更加穩(wěn)定，從而保證了制品氣孔的均勻細膩，面筋度高、持水性絕佳、且制品表面光亮細膩，口感爽滑，遠遠超過手工制作的產(chǎn)品。

出餡部分：立式料斗，立式餡絞龍結(jié)合偏心餡泵同步撥擠餡料方式。結(jié)構(gòu)簡單、密封性好，適合放各種甜味、咸味帶流動性的餡料，如：麥香餡、豆沙餡、奶黃餡、素菜餡、粉絲肉餡、肥肉餡等。

卷面部分：通過滾軸將面皮和餡料卷成圓柱型，如手工包餡料，呵護面皮不傷面筋。通過與出餡部件的配合將餡料包制完成。

電控部分：本機采用三變頻無極變速調(diào)控，生產(chǎn)性能穩(wěn)定，成型調(diào)節(jié)、出餡調(diào)節(jié)、一道壓面調(diào)節(jié)、二道壓面調(diào)節(jié)于一體，控制包子皮餡比例、速度更精準。

成型部分：引進日本最先進技術(shù)，屬國內(nèi)首創(chuàng)。采用成型盤垂直上下移動，配合刀塊張合，徹底防止包子機堵面的現(xiàn)象。12塊進口高分子材料道快充分利用力學(xué)原理均衡受力減小摩擦，還帶整形效果，制作更美觀的包子。

成型輸送部分：整機均由符合衛(wèi)生標準的輸送帶輸送，從進面、卷面、成型收包均通過輸送帶勻速帶送，生產(chǎn)流程流暢穩(wěn)定。

  生產(chǎn)品種可多樣化，可生產(chǎn)不同餡料的包子，南瓜餅，圓饅頭等各種包餡產(chǎn)品，可滿足不同客戶要求；本機對面粉質(zhì)量要求不高，可做發(fā)面、二次發(fā)面等工藝，適合各種工作場所。

      結(jié)構(gòu)合理：恒星、進餡、進面均有獨立電機帶動，不易發(fā)生故障，維修及清洗方便。

本機主要部件采用不銹鋼制作，外形美觀，符合國家食品衛(wèi)生標準；提供免費上門培訓(xùn)指導(dǎo)，安裝，調(diào)試，面點工藝傳授。

      工作效率相當(dāng)于8到12個工人同時手工制作包子，真正的低投入、高收效，節(jié)省投資。
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