石家莊市三洋制冷設備工程有限公司是一家集專業(yè)研發(fā)、冷庫建造，冷庫安裝及銷售制冷設備的企業(yè)。本公司已順利通過ISO9001：2008國際質量體系認證并獲得中國制冷設備維修安裝企業(yè)資質證書。公司歷年來先后為國內(nèi)各大中型食品、酒店、賓館、醫(yī)藥、電子、化工行業(yè)，販量超級市場，大型物流中心等提供做冷庫、冷庫安裝、冷藏設備設計、制作及施工安裝，并以優(yōu)良的施工質量及完善的售后服務贏得客戶的一致好評。
      我公司專業(yè)制作各類規(guī)格要求的冷庫。冷藏庫、保鮮庫、速凍庫，適用多種行業(yè)、場所，溫度從-40度—— +10度任意選擇。采用拼裝式庫板，庫板為聚氨酯發(fā)泡彩鋼板.玻璃鋼板.不銹鋼等多種類型。保溫性能好，安裝工期短，用戶還可根據(jù)需要隨意增減冷庫大小。微電腦控溫，自動化霜設置，解決您使用時的后顧之憂。
公司名稱：石家莊市三洋制冷設備工程有限公司

聯(lián)系地址：石家莊長安區(qū)鼎堅市場32、34、36號
聯(lián)系人：齊經(jīng)理
聯(lián)系電話：400-806-2799（商務對公）
手機：18631103150
固定電話：0311-86858095
QQ：25502981
郵箱：syzlsb@126.com
速凍冷庫是指食品迅速通過其最大冰晶生成區(qū)，當平均溫度達到 -18℃時而迅速凍結的方法。食品在凍結過程中會發(fā)生各種各樣的變化，如物理變化（體積、導熱性、比熱、干耗變化等）、化學變化（蛋白質變性、色變等）、細胞組織變化以及生物和微生物的變化等。快速凍結食品的特點是最大限度地保持了食品原有的營養(yǎng)價值和色香味。也就是說，在凍結過程中必須保證使食品所發(fā)生的各種變化達到最大的可逆性。
快速凍結食品優(yōu)點：
（1）避免在細胞之間生成大的冰晶體
（2）減少細胞內(nèi)水份外析，解凍時汁液流失少
（3）細胞組織內(nèi)部濃縮溶質和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，濃縮的危害性下降到最低程度
（4）將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下 ， 有利地抵制微生物的增長及其生化反應
（5）食品在凍結設備中停留時間短，有利于提高設備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)
      大多數(shù)食品在溫度降低到 -1℃時開始凍結，在-1℃～-5℃之間大部分冰晶生成，這個階段叫做最高冰結晶生成階段。快速凍結可以使此階段的凍結時間大大縮短，可以以最快速度排除這部分熱量，這對提高速凍食品的質量具有重要意義。

防止冷庫異味產(chǎn)生的方法 入冷庫冷藏的食品，必須經(jīng)過檢驗，沒有變質的方可入庫存放。 冷庫庫房在進貨前不得有異味存在。若有異味，必須經(jīng)過技術處理，排除異味后方可使用。 平常要加強冷藏設備的維護，嚴禁倒堆卸貨，防止因此砸壞管路，造成制冷劑外泄。 食品在冷加工過程中，必須使冷庫庫房保持一定的溫度，不得將凍制食品進行轉庫或存放。若冷庫庫房溫度降不下來，應查找原因，待排除后再行食品加工。 冷庫內(nèi)不得混合存放互相感染的食品。
冷庫排除異味的方法 臭氧法。臭氧具有強烈的氧化作用，不但能消除冷庫庫房異味，還能制止微生物的生長。采用臭氧發(fā)生器，可實現(xiàn)對庫房異味的排除。 若冷庫內(nèi)存放含脂肪較多的食品時，則不宜采用臭氧處理，以免脂肪氧化而產(chǎn)生酸敗現(xiàn)象。 甲醛法。將冷庫庫房內(nèi)的貨物搬出，用2%的甲醛水溶液（即福爾馬林溶液）進行消毒和排除異味。 食醋法。裝過魚的冷庫庫房，魚腥味很重。不宜裝其它食品，非得經(jīng)徹底清洗排除魚腥味后方可裝入其它食品。一般清除魚腥味的方法是采用食醋的方法。 具體方法為：魚出冷庫后，將蒸發(fā)管組上的冰霜層清除干凈，并保持庫房溫度在50℃以下，然后按冷庫庫房每一立方米容積用食醋量50~100克配制，用噴霧器向庫內(nèi)噴射，先將庫房門關閉嚴密，斷斷續(xù)續(xù)地開動鼓風機，讓食醋揮發(fā)并在庫內(nèi)流動，使食醋大量吸收魚腥味。一般約經(jīng)4~24小時后打開冷庫庫門，連續(xù)鼓風數(shù)小時可將醋味吹出庫外！
本公司長期承接全國各地冷庫工程，工期準時！客戶只需來電提供冷庫的大小尺寸、冷藏溫度要求，我司將會派出技術專員前往現(xiàn)場勘察，然后給出一套最適合的建造冷庫方案供客戶參考選擇。并承諾免費為工程保修一年！歡迎隨時來電400-806-2799咨詢洽談！