兗州兩岸商貿有限公司

兗州兩岸商貿有限公司專業從事臺灣進口食品貿易，當前三種臺灣知名白酒入駐濟寧：金門高梁酒、金田高梁酒，玉山高梁酒在濟寧地區火爆招商加盟。金門高梁酒為兗州經銷總代理；金田高粱酒在山東省內所有地區招商；玉山高粱酒在濟寧地區招商。

 
 金門高梁酒的香味特征是以乙酸乙酯、正丙醇、乳酸乙酯及高沸點香味物質構成的復合香氣突出為其特點，由于與大陸現行的香型標準不同，是故，本公司為感念此結合天、地、人精華所賜之美祿，特以[金門]之名，自創為[金門香型]。

 
 金門高梁酒的酒質風格為，色-清亮透明；香-芳香幽雅、柔和；味-醇厚甘冽、回味舒適、悠長。無論搭配美食，細品獨酌、故己敘情，皆為良伴。

 
 金門高梁酒（好酒）與阿里山（好山）、日月潭（好水）并稱為“臺灣三寶”。而金門高梁酒的精醇自然一直是臺灣的第一寶，市場占有率高達八成，年營業額約計26億人民幣，允稱為臺灣第一白酒。

 
 “金田”高粱酒傳承董事長張秋安隨鄭王渡臺先祖張向的制酒技術，以二次蒸餾法，從小麥，高粱制作酒麴到一次蒸餾，二次蒸餾，成酒窖藏，前后達3個月以上的時間，全部都采天然食材，遵古手法蒸餾，純濃香甘，各項檢驗都遠低于標準值以下，尤其參加此次比賽的酒品都得通過屏科大嚴格的假酒測試，不但不含工業酒精，更不摻雜食用酒精，純谷物蒸餾，這是金田高粱酒能夠脫穎而出，囊括金銅牌獎的主因。

 
 臺灣玉山本產品系以精選高粱為發酵基質原料，小麥為大曲原料，采傳統高粱酒固態法釀制，擷取香氣最精純酒液，精心勾兌、調和成38度、58度再經儲存窖藏三年，始包裝上市。酒質清澈透明，入口圓潤甘甜，清香芬芳，為高粱酒系列之上品。低酒精度，但仍保有充足的香氣、甜味，且入口圓滑，有陳酒味，與高酒精度酒稀釋的效果不同除直接飲用外，冰涼后更有一番滋味。臺灣玉山38度高粱酒制造過程分三大部分：
  A、制曲：采用小麥作為原料，經研磨 → 攪和 → 制曲塊 → 培曲 → 磨曲，最后加入蒸煮之高粱發酵后完成制曲工作。
 
B、釀酒：采用高粱作為原料，經浸泡→蒸煮→冷卻→發酵→蒸餾(第一道酒)再冷卻→再拌曲→再發酵→在蒸餾(第二道酒)完成釀酒生產作業。
 
C、包裝：將蒸餾的第一、二道酒，經調配酒度融合后再存入地窖，并經六個月以上時間除去糟味，再經酒質品鑒，達到出廠水準再灌裝為成品上市。D、最后放入地窖儲藏。