巴宜區八一鎮金草堂土特產店

很多人都可能聽說過墨脫石鍋，它是墨脫的特色產品，也是中國國家地理標志產品。墨脫石鍋有著很多特點，拿它烹制出來的食物不僅色澤亮麗，而且味道更是讓人贊不絕口，這其中最有名就要屬墨脫石鍋雞，除了味道鮮香以外，還有滋補食療的作用，受到眾多食客們的青睞。這讓燉雞的墨脫石鍋更是聲名遠揚，要想買到一口好的石鍋則要花費數千元，那么墨脫石鍋到底有什么與眾不同呢？墨脫石鍋采用了雅魯藏布江沿岸稀有的天然皂石為原材饣料，用手工打磨而成，墨脫的天然皂石含有人體所需的鈣、鐵、鋅、鎂、硅、錳等16種微量元素在里面，不含任何放射性元素及對人體有害的物質。
墨脫的天然皂石質地綿軟，用指甲都能在表明刮出印痕，不適用于大型機器加工石鍋，完全依靠當地的手藝人一點一點的打鑿出來，每一口石鍋都不相同，就像汽車的桃木飾板一樣，有著自己獨一無二的紋理。剛打鑿出來的石鍋呈灰白色或灰褐色，有桶型，也有盆狀，大約1-3厘米厚，.金草堂土特產店|||新款墨脫石鍋
，規格大小不等，.金草堂土特產店|||新款墨脫石鍋
，鍋底有平底和弧形兩類，一口好的石鍋則要賣到數千元，保存得當能夠傳承好幾代人。墨脫石鍋有一大特點，那就是不粘鍋，不管是燉肉還是煮菜，都不會粘到鍋底，除此之外墨脫石鍋燉煮還有不變色、煲湯香濃等優點。
墨脫石鍋雞與川菜融合后分成了兩種，一種是清淡口味的石鍋雞，在烹飪時會加入多種滋補食材，巴宜區八一鎮金草堂土特產店，金草堂土特產店，以滋補為主要功能。第二種是以四川火鍋為基地的紅味石鍋雞，雞肉吃完后，還可以加入火鍋食材。墨脫石鍋產地主要以背崩鄉、幫辛鄉、加熱薩鄉三地為主，在2015廾年，原國家質檢總局批準了對“墨脫石鍋”實施地理標志產品的保護。墨脫當地的人們也特別鐘愛石鍋，他們平時喜歡將各種菜放入石鍋內燉在一起，這樣吃起來味道更好。據說布達拉宮現在還保留有松贊干布用過的石鍋。由于石鍋雞非常受食客們的青睞，現在不用去西藏也可以吃到石鍋雞了，在內地的一些地方就有人從西藏把石鍋雞引到了內地，比如四川、重慶等都能夠吃到石鍋雞，而去西藏如果不便去墨脫，也可以在魯朗吃上美味的石鍋雞。

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